Άρθρα και δημοσιεύσεις

Τι είναι το Superfood και γιατί φαίνονται πάντα να αλλάζουν;

Κάθε χρόνο, συνήθως τους πρώτους μήνες του έτους, οι ειδικοί στον τομέα της υγείας και ευεξίας δημοσιεύουν πληροφορίες σχετικά με τις υπερτροφές.

extreme weight loss

Βλέπετε άρθρα σε περιοδικά. Βλέπετε αναφορές για τις τοπικές ειδήσεις. Και το θέμα καλύπτεται καλά σε ιστολόγια και κοινωνικά μέσα.

Όπως οι ετήσιες τάσεις, οι συμβουλές επίλυσης και οι στρατηγικές επιτυχίας, τα superfoods γίνονται καυτό θέμα. Αλλά τι ακριβώς είναι τα superfoods, γιατί αλλάζουν κάθε χρόνο και γιατί πρέπει να σας ενδιαφέρει; Ας δούμε αυτές τις τρεις ερωτήσεις ξεχωριστά.

Τι είναι οι Superfoods;

Οι υπερτροφές είναι τρόφιμα που έχουν υψηλό επίπεδο θρεπτικών συστατικών σε αυτά. Είναι πάντα ολόκληρα τρόφιμα, που σημαίνει ότι δεν έχουν υποστεί επεξεργασία. Είναι συχνά τρόφιμα που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν τρώνε πολύ συχνά και, στις περισσότερες περιπτώσεις, έχουν μοναδική θρεπτική ποιότητα.

Για παράδειγμα, το kale ήταν ένα πολύ γνωστό superfood τα τελευταία δύο χρόνια. Το Kale έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C. Στην πραγματικότητα, ένα φλιτζάνι λάχανο έχει περισσότερο από το 100% του RDA σας για αυτές τις βιταμίνες.

Τα Superfoods έχουν συχνά πρόσθετα οφέλη. Για παράδειγμα, μπορεί να είναι ιδανικά για απώλεια βάρους ή ευεργετικά για ένα υγιές έντερο και πεπτικό σύστημα. Ένα άλλο παράδειγμα ενός superfood με μοναδικό όφελος είναι το ιχθυέλαιο. Έχει τεράστια οφέλη που ενισχύουν τον εγκέφαλο και μειώνουν τη φλεγμονή. Αλλά το ιχθυέλαιο και το λάχανο είναι τόσο τα τελευταία χρόνια. Φέτος έχει νέες, διαφορετικές και ίσως περίεργες προσθήκες στη λίστα των superfoods.

Γιατί αλλάζουν τα Superfoods;

Υπάρχουν στην πραγματικότητα μερικοί λόγοι για τους οποίους τα superfoods αλλάζουν κάθε χρόνο. Ένας λόγος είναι ότι υπάρχει μια βιομηχανία τροφίμων πίσω από αυτά. Όταν μπορείτε να βρείτε το επόμενο καλύτερο πράγμα, θα το αγοράσετε, έτσι;

Ωστόσο, πέρα ​​από τον επιχειρηματικό λόγο για νέα superfoods, κάθε χρόνο είναι αυτό… διατροφολόγοι, εμπειρογνώμονες υγείας, διαιτολόγοι, γιατροί και ερευνητές υγείας και επιστήμονες πάντα δοκιμάζουν, μελετούν, μαθαίνουν και δημοσιεύουν τα ευρήματά τους.

Τα superfoods ανακοινώνονται επειδή πρόσφατα ανακαλύφθηκαν τρόφιμα ή τα οφέλη του φαγητού είναι ανακαλύψεις. Είναι πολύ εκπληκτικό όταν το σκέφτεστε. Το γεγονός ότι εξακολουθούμε να βρίσκουμε νέα και ευεργετικά τρόφιμα για να τροφοδοτήσουμε και να θεραπεύσουμε το σώμα μας. Αυτό μας φέρνει στο τρίτο ερώτημα.

Γιατί πρέπει να ενδιαφέρεστε για τα Superfoods;

Τρώτε υγιεινά. Άσκηση. Φροντίζετε καλά τον εαυτό σας. Γιατί πρέπει να νοιάζεστε για τις υπερτροφές; Είναι λογικό να γνωρίζεις τι έχει δημιουργήσει και έχει προσφέρει η φύση και πώς μπορεί να επηρεάσει την υγεία σου. Θα δούμε 10 superfoods. Θα ρίξουμε μια ματιά στο τι είναι, πώς ωφελούν την υγεία σας και θα προσφέρουμε μερικές ιδέες για το πώς να τις προσθέσετε στη διατροφή σας.

Θα δοκιμάσετε και τα 10 από αυτά τα superfoods; Μπορεί. Μπορεί να είναι διασκεδαστικό να δοκιμάζετε νέα τρόφιμα, ειδικά όταν είναι καλά για εσάς.

Θα σας προσφέρουν όλα όφελος και θα προστίθενται στη διατροφή σας τακτικά; Μάλλον όχι. Αλλά αυτό είναι εντάξει. Η γνώση είναι δύναμη και όταν γνωρίζετε όλα τα καταπληκτικά superfoods που έχετε στη διάθεσή σας τώρα, μπορείτε να λάβετε την καλύτερη απόφαση για την υγεία και την ευημερία σας.

Ας αρχίσουμε λοιπόν και να δούμε 10 από τα καλύτερα superfoods.

10 Superfoods για συμπερίληψη στη διατροφή σας

Ζελατίνη

Η ζελατίνη μάλλον δεν είναι καινούργια για εσάς. Είχατε Jell-O, σωστά; Η ζελατίνη προέρχεται από τα οστά, τα δέρματα και τους ιστούς των ζώων. (Εάν είστε χορτοφάγος ή χορτοφάγος, αυτό το superfood δεν είναι για εσάς.) Αυτά τα μέρη βράζονται και εξάγεται το κολλαγόνο. Αυτό το κολλαγόνο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες.

Το κολλαγόνο έχει μεγάλο αριθμό οφελών για την υγεία.

Είναι ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες που προάγει υγιείς αρθρώσεις και ιστούς.

Είναι υπέροχο για το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια σας. Πολλοί ειδικοί φροντίδας δέρματος προτείνουν συμπληρώματα κολλαγόνου στους πελάτες τους.

Βελτιώνει την πεπτική υγεία.

Το κολλαγόνο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες. Υπάρχουν έξι γραμμάρια σε μια κουταλιά της σούπας.

Το κολλαγόνο δεν έχει πραγματικά καμία γεύση, οπότε μπορεί να προστεθεί σε σχεδόν οτιδήποτε. Μπορείτε να το προσθέσετε σε ένα smoothie, για παράδειγμα, για να πάρετε περισσότερη πρωτεΐνη. Μπορείτε επίσης να το προσθέσετε στις σούπες και τα μαγειρευτά σας. Μερικοί άνθρωποι λατρεύουν να το προσθέτουν στον πρωινό τους καφέ όταν προσθέτουν τη βιολογική κρέμα τους.

Πόσο πρέπει να φάτε; Η γενική σύσταση είναι τέσσερις κουταλιές της σούπας την ημέρα. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το κολλαγόνο σας προέρχεται από ζώα που τρέφονται με γρασίδι και χωρίς ορμόνες.
Για ποιόν είναι? Το κολλαγόνο είναι για όλους. Ωστόσο, μπορεί να είναι ιδιαίτερα ευεργετικό για όσους θέλουν να βελτιώσουν τα μαλλιά και το δέρμα τους, καθώς και για τους τακτικούς αθλητές.

Λάδι αβοκάντο

Τα αβοκάντο είναι καταπληκτικές πηγές υγιών λιπών. Και το λάδι αβοκάντο είναι τόσο υγιές για εσάς, όπως το ελαιόλαδο, και έχει καλύτερη γεύση. Προσφέρει επίσης έναν πλούτο θρεπτικών συστατικών που δεν προσφέρουν άλλα λάδια, όπως:

Τα καροτενοειδή είναι φυτικές χρωστικές ουσίες. Είναι τα πορτοκαλί, κίτρινα και κόκκινα χρώματα που μπορείτε να βρείτε στα φρούτα. Βρίσκονται επίσης στα αβοκάντο και είναι πιο βιοδιαθέσιμα, που σημαίνει ότι είναι πιο εύπεπτα και απορροφήσιμα από ό, τι σε άλλα τρόφιμα. Προσφέρουν προστατευτικές ιδιότητες, όπως αντιφλεγμονώδεις, ενισχυτικές του ανοσοποιητικού και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Τα αβοκάντο και το έλαιο αβοκάντο έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, λουτεΐνη, μαγνήσιο, φυλλικό οξύ, χολίνη, γλουταθειόνη και φυτοστερόλες (καλές, φυσικές, χοληστερόλες).

Το λάδι αβοκάντο έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνει την υγεία της καρδιάς.

Βελτιώνει την όρασή σας με λουτεΐνη.

Μειώνει τη γήρανση μέσω αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων.

Και λόγω του παράγοντα κορεσμού του, μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

Πώς το χρησιμοποιείς;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι αβοκάντο, όπως θα λάδι. Αντικαταστήστε το φυτικό λάδι ή το ελαιόλαδο με λάδι αβοκάντο στις συνταγές σας. Μπορείτε ακόμη να το χρησιμοποιήσετε σε ψημένα προϊόντα. Μην ανησυχείτε, τα μπισκότα σας δεν θα έχουν αβοκάντο.

Πόσο πρέπει να καταναλώνετε;

Δεν υπάρχει πραγματική ποσότητα λαδιού αβοκάντο που πρέπει να τρώτε. Απλά αντικαταστήστε τα άλλα λάδια σας με λάδι αβοκάντο και απολαύστε τα οφέλη. Αυτό το superfood είναι για όλους.

Maqui Berries

Όλα τα μούρα είναι καλά για εσάς, σωστά;

Είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και έχουν το πρόσθετο πλεονέκτημα ότι είναι γλυκό, έτσι οι πόθοι σας ικανοποιούνται. Το μούρο maqui είναι ένα σκούρο μοβ μούρο που αναπτύσσεται άγρια ​​σε μέρη της νότιας Χιλής. Είναι στην πραγματικότητα το χρώμα αυτού του μούρου που του δίνει μια από τις ισχυρότερες διατροφικές του ιδιότητες.

Τα μούρα Maqui έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε δελφινιδίνες, χρωστικές χρωστικές που είναι επίσης αντιοξειδωτικά. Οι δελφινιδίνες στα μούρα maqui έχουν ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ικανότητες. Αυτό σημαίνει ότι μειώνουν τον κίνδυνο εκφυλιστικών ασθενειών που περιλαμβάνουν φλεγμονή, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και έχουν αποδειχθεί ότι επιβραδύνουν την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου.

Συμβάλλουν στη μείωση του πόνου και της φλεγμονής από την αρθρίτιδα και έχουν ιδιότητες που μειώνουν τη χοληστερόλη για την καρδιά Είναι ενδιαφέρον ότι δεν προκαλούν αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Επειδή τα μούρα maqui δεν καλλιεργούνται προς το παρόν, θα πρέπει να είστε σκόπιμοι να τα βρείτε. Μπορείτε να τα βρείτε στο Whole Foods. Μπορείτε επίσης να τα αγοράσετε στο διαδίκτυο. Εάν έχετε ένα τοπικό κατάστημα υγιεινής διατροφής, ζητήστε του να μεταφέρει το μούρο. Μπορείτε επίσης να βρείτε το χυμό ή τη σκόνη μούρων.

Όπως κάθε μούρο, είναι γλυκά και έχουν νόστιμη γεύση. Και είναι πραγματικά για όποιον θέλει να απολαύσει τα οφέλη ενός φρούτου με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα σας. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εξημερώσετε το γλυκό δόντι σας.

Μπορείτε να τα προσθέσετε σε smoothies, να πιείτε το χυμό, να προσθέσετε τη σκόνη σε smoothies ή να απολαύσετε τα μούρα ως ένα ωραίο σνακ.

Κουρκούμη

Ο κουρκουμάς δεν είναι κάτι καινούργιο. Είναι μια ρίζα. Συχνά αλέθεται και στεγνώνει και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό ή αρωματικό. Το κουρκούμη είναι διαδεδομένο στα ινδικά τρόφιμα. Βρίσκεται επίσης στη μουστάρδα. Αλλά ο κουρκούμη είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό κίτρινο μπαχαρικό.

Έχει εκπληκτικές ιδιότητες υγείας, όπως:

  • Ισορροπία διάθεσης;
  • Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
  • Εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα.
  • Βελτιώνει τη χοληστερόλη
  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Επισκευές ιστών;
  • Μειώνει τον πόνο και τη βλάβη στους μύες, τις αρθρώσεις και τους ιστούς.
  • Ισορροπία σακχάρου στο αίμα
  • Είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης Β6, καλίου, βιταμίνης C και μαγνησίου.

Η κατανάλωση κουρκούμη χρειάζεται λίγη φαντασία. Μπορείτε να πάρετε συμπληρώματα κουρκούμη. Έρχονται σε κάψουλες. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε ένα ωραίο φλιτζάνι γάλα κουρκούμη. Ακούγεται περίεργο, αλλά έχει υπέροχη γεύση. Και είναι το τέλειο ποτό όταν αισθάνεστε κάτω από τον καιρό, έχετε τραυματισμό ή αισθάνεστε σαν να κατεβαίνετε με κάτι.

Συνταγή γάλακτος κουρκούμη

Συστατικά:

  • Φρέσκο ​​τζίντζερ 1 ίντσας (ή (κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο τζίντζερ)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι
  • 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • Τσιμπή σκόνης καγιέν (προαιρετικό)
  • ½ σε 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη

Κατευθύνσεις:

  • Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά
  • Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν
  • Ρίχνουμε σε ένα φλιτζάνι και απολαύστε

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σάλτσα κουρκούμης, να το προσθέσετε σε smoothies ή να αρχίσετε να το προσθέτετε στις άλλες συνταγές σας.

Το κουρκούμη είναι επίσης ένα superfood που είναι για όλους. Τα οφέλη για την υγεία είναι τεράστια και είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας.

Μακά

Το Maca είναι ένα ριζικό φυτό που αναπτύσσεται στο κέντρο του Περού. Δεν είναι επίσης νέο φυτό. Είναι περίπου 3.000 χρόνια. Είναι στην πραγματικότητα ένα σταυραντό λαχανικό όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι.
Μυρίζει σαν βουτυρόκοκκο αλλά μοιάζει λίγο με ραπανάκι.

Η ρίζα maca έχει αρκετά ενδιαφέροντα οφέλη για την υγεία, όπως:

  • Αντιμετωπίστε την αναιμία
  • Αντιμετωπίστε το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης
  • Ενίσχυση μνήμης
  • Βελτιώστε την αθλητική απόδοση
  • Βελτιώστε την ενέργεια και την αντοχή
  • Βελτιώστε τη γονιμότητα

Μείωση συμπτωμάτων εμμηνόπαυσης, ορμονικής ανισορροπίας και εμμηνορροϊκών προβλημάτων.

  • Αντιμετωπίστε την οστεοπόρωση
  • Αντιμετωπίστε πεπτικά προβλήματα
  • Αντιμετωπίστε τη στυτική δυσλειτουργία
  • Ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού

Προσφέρει επίσης μια λίστα πλυντηρίων με βιταμίνες, μέταλλα και θρεπτικά συστατικά όπως λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες και αμινοξέα – συμπεριλαμβανομένων των απαραίτητων αμινοξέων. Είναι επίσης αρκετά υψηλή σε πρωτεΐνες.

Είναι γενικά πιο εύκολο να βρείτε σκόνη ρίζας maca από την πραγματική ρίζα. Ωστόσο, μπορείτε να το βρείτε σε καταστήματα υγείας και ολόκληρα τρόφιμα. Είναι πιο εύκολο να το καταναλώσετε αν το προσθέσετε σε smoothies. Μπορείτε επίσης να βρείτε συμπληρώματα ρίζας maca. Εάν θέλετε περισσότερη ενέργεια στην ημέρα σας και θέλετε να βελτιώσετε την ψυχική και σωματική σας ευεξία, η ρίζα maca είναι μια εύκολη προσθήκη στην καθημερινή ή εβδομαδιαία ρουτίνα σας.

Λουκούμα

Το lucuma είναι ένα χρυσό φρούτο από το Περού. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β3 και πρωτεΐνη. Έχει μελετηθεί για τα αντιφλεγμονώδη οφέλη του και έχει αποδειχθεί εξαιρετική τόσο για αντιφλεγμονώδεις όσο και για αντιγηραντικές ιδιότητες.

Βελτιώνει την υγεία του δέρματός σας, εξισορροπεί το σάκχαρο στο αίμα και τον πλούτο των θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των αντιοξειδωτικών, καθιστώντας το υγιές για την καρδιά. Το lucuma είναι επίσης χαμηλό στη γλυκαιμική κλίμακα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σας.

Πώς το τρώτε;

Λοιπόν, αν μπορείτε να το βρείτε στο σούπερ μάρκετ σας, μπορείτε να το φάτε ολόκληρο. Μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα ή να το φάτε χωρίς φλούδα. Έχει ένα λάκκο, οπότε προσέξτε. Μπορείτε επίσης να βρείτε σκόνη lucuma στο διαδίκτυο και στα τοπικά καταστήματα υγιεινής διατροφής.

Τι γεύση έχει;

Το lucuma λέγεται ότι έχει γεύση σφενδάμνου. Άλλοι λένε ότι έχει κάτι σαν μια ήπια γλυκοπατάτα. Είναι υπέροχο σε ψημένα προϊόντα. Μπορείτε να το προσθέσετε σε ένα smoothie ή να το κάνετε σε παγωτό.

Πρόσφατη έρευνα δείχνει ότι το lucuma μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας του δέρματος, του σακχάρου στο αίμα, ακόμη και της καρδιαγγειακής υγείας.

Μύτες κακάο

Οι μύτες του κακάο είναι μικρά κομμάτια ακατέργαστου κακάου. Συχνά ψήνονται, σαν κόκκος καφέ και είναι κάτι περισσότερο από νόστιμες λιχουδιές. είναι πραγματικά καλοί για εσάς. Οι μύτες του κακάο είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικά. Έχουν 4 φορές την αντιοξειδωτική περιεκτικότητα της μαύρης σοκολάτας και 20 φορές περισσότερο από τα βατόμουρα.

Έχουν υψηλή θέση:

  • Θείο
  • Μαγνήσιο
  • Φαινυλαιθυλαμίνη
  • Φλαβονοειδή
  • Σίδερο
  • Ασβέστιο

Οι μύτες του κακάο προσφέρουν ένα πλήθος παροχών υγείας, όπως:

  • Απώλεια βάρους
  • Μειώστε την όρεξη
  • Βελτιωμένη πέψη
  • Βελτιωμένη λειτουργία των μυών και των νεύρων
  • Καλύτερη υγεία της καρδιάς
  • Η βελτιωμένη διάθεση από την ανανδαμίδη, έναν νευροδιαβιβαστή λιπαρών οξέων, βρίσκεται στις μύτες.

Πώς τρώτε κακάο;

Μπορείτε να τα φάτε ωμά. Λάβετε υπόψη ότι δεν έχουν γεύση σοκολάτας. Δεν έχουν ζάχαρη και δεν είναι γλυκά. Μοιάζουν περισσότερο με φρυγμένους κόκκους καφέ. Μπορείτε να τα αλέσετε και να φτιάξετε ζεστό κακάο μαζί τους, να τα προσθέσετε σε σούπες και στιφάδο ή να φτιάξετε ένα smoothie κακάο. Μπορείτε επίσης να τα πασπαλίζετε με σαλάτα ή γιαούρτι το πρωί ή ζεστά δημητριακά.

Για ποιον είναι;

Όποιος θέλει ένα ενδιαφέρον σνακ που ενισχύει τον μεταβολισμό προστατεύει την υγεία της καρδιάς του και δίνει μια ώθηση ενέργειας και μια αίσθηση ευεξίας.

Είδος σίκαλης

Εάν ακολουθείτε τη διατροφή Paleo ή έχετε χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, τότε πιθανότατα ξύνετε το κεφάλι σας με αυτό το επόμενο superfood. Το φαγόπυρο είναι ένα σιτάρι, σωστά; Και οι σπόροι είναι κακοί, σωστά; Στην πραγματικότητα, το φαγόπυρο είναι ο σπόρος ενός φυτού πλατύφυλλου στην ίδια οικογένεια με το ραβέντι. Δεν είναι καθόλου κόκκος.

Και το φαγόπυρο δεν είναι υψηλό στη γλυκαιμική κλίμακα όπως και άλλοι κόκκοι. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χωρίς γλουτένη. Το φαγόπυρο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την καλή χοληστερόλη στο σώμα σας και ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα, με καλή ποσότητα ψευδαργύρου, χαλκού και μαγγανίου.

Ενισχύει πραγματικά το καρδιαγγειακό σας σύστημα, έχει καλά υγιή λίπη και βελτιώνει την υγεία του παχέος εντέρου.

Πώς τρώτε φαγόπυρο;

Το φαγόπυρο έρχεται σε πολλές μορφές. Μπορείτε να το έχετε ως ζεστό δημητριακό το πρωί. Αυτός είναι πραγματικά ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Ένα μπολ με ζεστό φαγόπυρο και μερικά φρέσκα μούρα είναι νόστιμα και υγιεινά γεύματα.

Μπορείτε επίσης να έχετε soba noodles, κινεζικά ζυμαρικά από φαγόπυρο. Ή μπορείτε να τα απολαύσετε ως συνοδευτικό με σοταρισμένα λαχανικά, κρεμμύδια και καρυκεύματα για γεύση. Το φαγόπυρο παράγει επίσης ένα καλό αλεύρι που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ψημένων προϊόντων όπως muffins και βάφλες.

Εδώ είναι μια συνταγή για μια κρύα σαλάτα φαγόπυρου.

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι πλιγούρι φαγόπυρου
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • ½ chayote, ψιλοκομμένο
  • 10 μεγάλες πράσινες ελιές, κοιλότητες και τετράγωνα
  • 1 μικρή κίτρινη πιπεριά, σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι μπρόκολο, ψιλοκομμένο
  • ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο ​​άνηθο, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • χυμός 1 ασβέστη
  • 2 κουταλιές της σούπας. λευκό ξύδι
  • 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Κατευθύνσεις:

  • Μαγειρέψτε πλιγούρι βάζοντας νερό να βράσει. Προσθέστε το φαγόπυρο και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
  • Ενώ το φαγόπυρο ψύχεται, κόψτε τα βότανα και τα λαχανικά σας.
  • Πετάξτε τα πάντα σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε και απολαύστε.

Σπόροι καρπουζιού

Γενικά, όταν τρώτε καρπούζι, φτύνετε τους σπόρους, σωστά; Λοιπόν, μαντέψτε τι; Τώρα οι άνθρωποι τα τρώνε. Όπως οι σπόροι γενικά (σκεφτείτε για τους σπόρους ηλίανθου, quinoa και σουσάμι), οι σπόροι καρπουζιού είναι:

  • Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες
  • Υψηλή περιεκτικότητα σε υγιή λίπη
  • Μεγάλες πηγές αμινοξέων (τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης)
  • Με υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα όπως μαγνήσιο και ψευδάργυρο
  • Καλές πηγές σιδήρου και βιταμινών Β

Οι σπόροι καρπουζιών είναι καλοί για την υγεία των νεφρών σας, την πέψη, την αποκατάσταση των μυών και για την ενίσχυση της ανοσίας σας Έχουν ακόμη υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο και έχουν αντιγηραντικές ιδιότητες. Και έχουν υπέροχη γεύση.

Πώς τρώτε σπόρους καρπουζιού; Είναι ένα γευστικό σνακ και μπορεί να πασπαλιστεί με σαλάτες και γιαούρτι. Μπορείτε να βρείτε βούτυρο καρπούζι στα καταστήματα υγιεινής διατροφής και στα σούπερ μάρκετ. Όπως και οι σπόροι κολοκύθας, εάν έχετε ολόκληρο το σπόρο, θα θελήσετε να τους κελύψετε και να τους ψήσετε για μια νόστιμη κρίση.

Για ποιον είναι;

Οι σπόροι καρπουζιού είναι για όποιον θέλει να προσθέσει θρεπτικά συστατικά στην ημέρα του. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος ή να αυξήσετε την πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αυτό είναι ένα εύκολο σούπερ φαγητό για να προσθέσετε στη διατροφή σας.

Μανιτάρια Chaga

Το μανιτάρι Chaga είναι ένας μύκητας που αναπτύσσεται σε σημύδες. Ακούγεται νόστιμο, έτσι; Λοιπόν, είναι επίσης γνωστό ως ο βασιλιάς των φαρμακευτικών μανιταριών και έχει ιστορία που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ποικίλων παθήσεων.

Ειδικότερα, το μανιτάρι Chaga είναι γνωστό για τις ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά που ονομάζεται Beta-D-Glucans και λειτουργεί για την ενεργοποίηση των ανοσοκυττάρων σας που είναι υπεύθυνα για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων. Έχει επίσης αντιμικροβιακές τάσεις.

Πέρα από τη βελτίωση και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού σας συστήματος, το μανιτάρι Chaga έχει θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν ένα ισχυρό καρδιαγγειακό σύστημα και το κυκλοφορικό σύστημα. Επιδιορθώνει βλάβες στις αρτηρίες και τους ιστούς σας. Προωθεί την καλή πεπτική υγεία και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.

Πώς προσθέτετε το Chaga στην καθημερινή σας διατροφή;

Υπάρχουν στην πραγματικότητα μερικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να καταναλώσετε μανιτάρια Chaga. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη Chaga και να φτιάξετε τσάι. Ή μπορείτε να πάρετε ένα συμπλήρωμα κάψουλας.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τη σκόνη στα smoothies, τις σάλτσες ή τα στιφάδο σας. Λέγεται ότι δοκιμάζει λίγο σαν καμένο φλοιό δέντρων με λίγο γλυκύτητα. Και ενώ ακούγεται περίεργο, πολλοί άνθρωποι απολαμβάνουν πραγματικά τη γεύση. Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο τσάι σας για να το γλυκάνετε.

Εάν αυτά τα 10 superfoods δεν είναι αρκετά για εσάς, ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις επιπλέον επτά.

  • Moringa
  • Έλαια καρυδιών
  • Σούπερ άλατα όπως το αλάτι των Ιμαλαΐων
  • Συμπληρώματα μαύρης σταφίδας
  • Λίπη άλγης
  • Μωβ φαγητό σαν μωβ κουνουπίδι
  • Καρύδια τίγρης

Υπέροχα πράγματα συμβαίνουν τώρα στην υγεία και ευεξία Οι επιστήμονες των τροφίμων, οι διατροφολόγοι και οι ερευνητές ρίχνουν μια βαθύτερη ματιά στο πώς τα τρόφιμα θεραπεύουν το σώμα. Προσθέστε αυτά τα επτά στη λίστα των superfoods για να ερευνήσετε και να αρχίσετε να βελτιώνετε την υγεία σας με έναν διασκεδαστικό και νόστιμο τρόπο.

Πριν το τυλίξουμε, μπορεί να αισθάνεστε λίγο συγκλονισμένοι από τόσα πολλά διαφορετικά τρόφιμα. Δημιουργήσαμε μια σύντομη λίστα συμβουλών για να σας βοηθήσουμε να συμπεριλάβετε αυτά τα τρόφιμα στη διατροφή σας και να σας βοηθήσουμε να δημιουργήσετε μια ισχυρή και υγιή βάση για απώλεια βάρους, περισσότερη ενέργεια και καλύτερη υγεία.

7 συμβουλές για να συμπεριλάβετε περισσότερα Superfoods στη διατροφή σας

Δοκιμάστε ένα νέο Superfood κάθε εβδομάδα

Υπάρχουν πολλά superfoods σε αυτήν τη λίστα και η δοκιμή τους μπορεί να αισθάνεται συντριπτική. Δημιουργήστε ένα σχέδιο και κάντε μια αποστολή να δοκιμάζετε ένα νέο superfood κάθε εβδομάδα. Μερικά από αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν, επομένως μπορείτε να εξερευνήσετε την κοινότητά σας και να μάθετε για ορισμένα νέα καταστήματα και αγορές. Ξεκινήστε με το superfood που σας ενδιαφέρει περισσότερο να δοκιμάσετε και προσθέστε το στα γεύματά σας αυτήν την εβδομάδα.

Δοκιμάστε με έναν φίλο

Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις νέες υπερτροφές με έναν φίλο. Για παράδειγμα, μπορείτε να αγοράσετε κάποια σκόνη ρίζας maca και να τη χωρίσετε μαζί τους. Θα εξοικονομήσετε χρήματα στο στοιχείο (σε περίπτωση που δεν είναι για εσάς) και θα μπορείτε να μοιραστείτε τις εμπειρίες σας. Είναι διασκεδαστικό να δοκιμάζετε νέα πράγματα και ακόμη καλύτερα όταν το κάνετε με έναν φίλο.

Φτιάξτε το φαγητό σας στο σπίτι

Η συμπερίληψη των superfoods στην καθημερινή σας διατροφή μπορεί να είναι δύσκολη αν είστε πάντα εν κινήσει. Αν τρώτε συχνά ή εκμεταλλεύεστε την παράδοση, είναι δύσκολο. Μπορείτε, ωστόσο, να ενσωματώσετε περισσότερα superfoods στη διατροφή σας και να φάτε πιο υγιεινά, εάν κάνετε περισσότερα γεύματα στο σπίτι. Και μπορείτε πραγματικά να ελέγξετε τα συστατικά.

Για παράδειγμα, φτιάξτε το δικό σας κέτσαπ αντί να το αγοράσετε. Φτιάξτε το δικό σας γάλα αμυγδάλου ή βούτυρο καρυδιού. Το να αλέσετε τα αμύγδαλα για να φτιάξετε το βούτυρο αμυγδάλου μπορεί να φτάσει στο επόμενο επίπεδο όταν προσθέτετε λίγο μέλι και κακάο. Βούτυρο σοκολάτας αμυγδάλου, γιαμ!

Τρυπήστε τους στο γεύμα σας

Πολλά από αυτά τα superfoods, και superfoods από το παρελθόν, λειτουργούν αρκετά καλά ως συνοδευτικά. Δεν χρειάζεται να είναι το γεύμα σας. μπορεί να είναι ένα πιάτο ή καρυκεύματα. Για παράδειγμα, η συνταγή σαλάτας με κρύο φαγόπυρο φτιάχνει ένα εξαιρετικό πιάτο. Και κουρκούμη μπορεί να προστεθεί σε αρκετές αλμυρές σάλτσες και μίγματα μπαχαρικών.

Συνεχίστε να τρώτε τα άλλα τρόφιμα που γνωρίζετε είναι καλά για εσάς

Τα Superfoods είναι υπέροχα. Αλλά δεν είναι μια θεραπεία για όλους. Θέλετε επίσης να βεβαιωθείτε ότι η γενική διατροφή σας είναι υγιής. Εστίαση στην κατανάλωση ολόκληρων τροφίμων. τρόφιμα που δεν έχουν υποστεί επεξεργασία και είναι στην πιο φυσική τους μορφή.

Μια υγιεινή διατροφή ολόκληρων τροφών δίνει στο σώμα σας το θεμέλιο ότι πρέπει να λειτουργεί βέλτιστα. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε superfoods στη διατροφή σας όχι μόνο για να αυξήσετε τα αποτελέσματά σας, αλλά και να πάρετε την υγεία και την ευεξία σας στο επόμενο επίπεδο.

Χρησιμοποιήστε τα superfoods ως αναμνηστικό, αντί για έναν τρόπο για να ανακάμψετε από ζημιές που προκλήθηκαν από τις άλλες διατροφικές σας συνήθειες.

Διατηρήστε τα Superfoods που απολαμβάνετε και πειραματιστείτε μαζί τους

Δεν θα απολαύσετε κάθε superfood σε αυτήν τη λίστα. Ίσως να διαπιστώσετε, για παράδειγμα, ότι οι σπόροι καρπουζιού δεν έχουν καλή γεύση για εσάς. Είναι εντάξει. Δεν χρειάζεται να φάτε όλα αυτά τα superfoods. Ο στόχος είναι να βρείτε superfoods που σας αρέσουν και να τα ενσωματώσετε στον τρόπο ζωής σας.

Δώστε προσοχή στο πώς αισθάνεστε

Τέλος, θα πρέπει πάντα να είναι μέρος της συνειδητοποίησής σας να προσέχετε πώς τα τρόφιμα σας κάνουν να αισθάνεστε. Έτσι αποκαλύπτετε τρόφιμα που ίσως είστε ευαίσθητα και ανακαλύπτετε τρόφιμα που βοηθούν πραγματικά στη βελτίωση της υγείας σας. Σκεφτείτε να διατηρήσετε ένα περιοδικό τροφίμων. Δώστε προσοχή σε πράγματα όπως η διάθεσή σας, η εστίαση και η πνευματική σαφήνεια, το δέρμα σας, τα επίπεδα ενέργειας και η πέψη σας. Αυτά είναι όλα πολύτιμα σημάδια ότι το φαγητό λειτουργεί για εσάς ή εναντίον σας.

συμπέρασμα

Η υγιεινή διατροφή αφορά τη μείωση της ζάχαρης και την τροφοδότηση του σώματός σας με ολόκληρα τρόφιμα. Τα superfoods μπορούν να αποτελέσουν μέρος μιας υγιεινής διατροφής για να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, να έχετε περισσότερη ενέργεια και να αισθανθείτε υπέροχα. Τα 10 superfoods που αναφέραμε είναι μια υπέροχη αρχή για μια πιο υγιή χρονιά και καλύτερα για εσάς.