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¿Qué es un superalimento y por qué siempre parecen cambiar?

Cada año, generalmente en los primeros meses del año, los expertos en salud y bienestar publican información sobre superalimentos.

african mango

Ves artículos en revistas. Ves informes sobre las noticias locales. Y el tema está bien cubierto en blogs y redes sociales.

Al igual que las tendencias anuales, los consejos de resolución y las estrategias de éxito, los superalimentos se convierten en un tema candente. Pero, ¿qué son exactamente los superalimentos, por qué cambian cada año y por qué debería importarle? Veamos esas tres preguntas individualmente.

¿Qué son los superalimentos?

Los superalimentos son alimentos que contienen un alto nivel de nutrientes. Siempre son alimentos integrales, lo que significa que no están procesados. A menudo son alimentos que la mayoría de las personas no comen con mucha frecuencia y, en la mayoría de los casos, tienen una calidad nutricional única.

Por ejemplo, la col rizada fue un superalimento muy conocido durante los últimos dos años. La col rizada tiene un alto contenido de vitamina A y vitamina C. De hecho, una taza de col rizada tiene más del 100% de su dosis diaria recomendada de esas vitaminas.

Los superalimentos a menudo tienen beneficios adicionales. Por ejemplo, pueden ser excelentes para bajar de peso o beneficiosos para un intestino y un sistema digestivo saludables. Otro ejemplo de superalimento con un beneficio único es el aceite de pescado. Tiene enormes beneficios para estimular el cerebro y reducir la inflamación. Pero el aceite de pescado y la col rizada son tan de los últimos años. Este año tiene adiciones nuevas, diferentes y quizás extrañas a la lista de superalimentos.

¿Por qué cambian los superalimentos?

En realidad, hay un puñado de razones por las que los superalimentos cambian cada año. Una razón es que hay una industria alimentaria detrás de ellos. Cuando pueda encontrar la mejor opción, la comercializará, ¿verdad?

Sin embargo, más allá de la razón comercial de los nuevos superalimentos, cada año es este … nutricionistas, expertos en salud, dietistas, médicos e investigadores y científicos de la salud siempre están probando, estudiando, aprendiendo y publicando sus hallazgos.

Los superalimentos se anuncian porque son alimentos recientemente descubiertos o los beneficios de los alimentos son descubrimientos. Es bastante sorprendente cuando lo piensas. El hecho de que todavía estamos encontrando alimentos nuevos y beneficiosos para alimentar y sanar nuestro cuerpo. Esto nos lleva a la tercera pregunta.

¿Por qué debería preocuparse por los superalimentos?

Come saludablemente. Tu ejercicio. Te cuidas bien. ¿Por qué debería preocuparse por los superalimentos? Tiene sentido saber lo que la naturaleza ha creado y proporcionado para usted, y cómo puede afectar su salud. Vamos a ver 10 superalimentos. Echaremos un vistazo a lo que son, cómo benefician su salud y le ofreceremos algunas ideas sobre cómo agregarlos a su dieta.

¿Probarás los 10 superalimentos? Quizás. Puede ser divertido probar alimentos nuevos, especialmente cuando son buenos para usted.

¿Te ofrecerán todos un beneficio y se añadirán a tu dieta de forma regular? Tal vez no. Pero eso está bien. El conocimiento es poder y cuando conoce todos los increíbles superalimentos disponibles para usted en este momento, puede tomar la mejor decisión sobre su salud y bienestar.

Entonces, comencemos y veamos 10 de los mejores superalimentos.

10 superalimentos para incluir en su dieta

Gelatina

La gelatina probablemente no sea nueva para ti. Has comido gelatina, ¿verdad? La gelatina proviene de los huesos, la piel y los tejidos de los animales. (Si eres vegano o vegetariano, este superalimento no es para ti). Estas partes se hierven y se extrae el colágeno. Este colágeno es rico en proteínas.

El colágeno tiene una gran cantidad de beneficios para la salud.

Es un antiinflamatorio natural que promueve la salud de las articulaciones y los tejidos.

Es ideal para la piel, el cabello y las uñas. Muchos expertos en cuidado de la piel recomiendan suplementos de colágeno a sus clientes.

Mejora la salud digestiva.

El colágeno es rico en proteínas. Hay seis gramos en una cucharada.

El colágeno realmente no tiene ningún sabor, por lo que se puede agregar a casi cualquier cosa. Puede agregarlo a un batido, por ejemplo, para obtener más proteínas. También puedes agregarlo a tus sopas y guisos. A algunas personas les encanta agregarlo a su café de la mañana cuando agregan su crema orgánica.

¿Cuánto deberías comer? La recomendación general es de cuatro cucharadas al día. Es importante asegurarse de que su colágeno provenga de animales alimentados con pasto y sin hormonas.
¿Para quién? El colágeno es para todos. Sin embargo, puede ser particularmente beneficioso para quienes desean mejorar su cabello y piel, y para quienes hacen ejercicio con regularidad.

Aceite de aguacate

Los aguacates son fuentes asombrosas de grasas saludables. Y el aceite de aguacate es tan saludable para ti como el aceite de oliva, además de que sabe mejor. También ofrece una gran cantidad de nutrientes que otros aceites simplemente no ofrecen, incluidos:

Los carotenoides son pigmentos vegetales. Son los colores naranja, amarillo y rojo que se encuentran en la fruta. También se encuentran en los aguacates y son más biodisponibles, lo que significa que son más digeribles y absorbibles que en otros alimentos. Ofrecen propiedades protectoras, incluidas propiedades antiinflamatorias, estimulantes del sistema inmunológico y antioxidantes.

Los aguacates y el aceite de aguacate también son ricos en potasio, luteína, magnesio, ácido fólico, colina, glutatión y fitoesteroles (buenos, naturales, colesteroles).

Se ha demostrado que el aceite de aguacate mejora la salud del corazón.

Mejora tu visión con luteína.

Reduce el envejecimiento gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Y por su factor de saciedad, puede ayudarte a adelgazar.

¿Como lo usas?

Puede usar aceite de aguacate como lo haría con cualquier aceite. Reemplace el aceite vegetal o el aceite de oliva con aceite de aguacate en sus recetas. Incluso puedes usarlo en productos horneados. No se preocupe, sus galletas no sabrán a aguacates.

¿Cuánto debes consumir?

No hay una cantidad real de aceite de aguacate que se supone que debes comer. Simplemente reemplace sus otros aceites con aceite de aguacate y disfrute de los beneficios. Este superalimento es para todos.

Bayas de maqui

Todas las bayas son buenas para ti, ¿verdad?

Están llenos de antioxidantes y tienen el beneficio adicional de ser dulces, por lo que sus antojos están satisfechos. La baya maqui es una baya de color púrpura oscuro que crece de forma silvestre en partes del sur de Chile. En realidad, es el color de esta baya lo que le da una de sus propiedades nutricionales más poderosas.

Las bayas de maqui son ricas en delfinidinas, pigmentos de color que también son antioxidantes. Las delfinidinas en las bayas de maqui tienen fuertes capacidades antiinflamatorias. Esto significa que reducen el riesgo de enfermedades degenerativas que involucran inflamación, refuerzan su sistema inmunológico y se ha demostrado que ralentizan el crecimiento de las células cancerosas del colon.

Ayudan a reducir el dolor y la inflamación de la artritis y tienen propiedades saludables para el corazón que reducen el colesterol. Curiosamente, no provocan un aumento de azúcar en sangre.

Debido a que las bayas de maqui no se cultivan actualmente, tendrá que ser deliberado para encontrarlas. Puede encontrarlos en Whole Foods. También puedes comprarlos online. Si tiene una tienda de alimentos saludables local, pídale que le lleve la baya. También puedes encontrar el jugo o el polvo de baya de maqui.

Como cualquier baya, son dulces y tienen un sabor delicioso. Y son realmente para cualquiera que quiera disfrutar de los beneficios de una fruta con un alto contenido de propiedades antiinflamatorias que no aumentan el nivel de azúcar en la sangre. Si desea perder peso, esta es una excelente manera de dominar su gusto por lo dulce.

Puede agregarlos a batidos, beber el jugo, agregar el polvo a batidos o disfrutar de las bayas como un buen refrigerio.

Cúrcuma

La cúrcuma no es nada nuevo. Es una raíz. A menudo se muele y se seca y se usa como especia o saborizante. La cúrcuma prevalece en la comida india. También se encuentra en la mostaza. Pero la cúrcuma es más que una simple especia amarilla.

Tiene increíbles propiedades para la salud, que incluyen:

  • Equilibrio del estado de ánimo;
  • Propiedades anti-inflamatorias;
  • Equilibra el azúcar en sangre;
  • Mejora el colesterol;
  • Fortalece el sistema inmunológico;
  • Repara tejidos;
  • Reduce el dolor y el daño a músculos, articulaciones y tejidos;
  • Equilibrio de azúcar en sangre;
  • También es una buena fuente de fibra, vitamina B6, potasio, vitamina C y magnesio.

Consumir cúrcuma requiere un poco de imaginación. Puedes tomar suplementos de cúrcuma. Vienen en cápsulas. También puede disfrutar de una buena taza de leche de cúrcuma. Suena raro, pero realmente sabe increíble. Y es la bebida perfecta cuando te sientes mal, tienes una lesión o sientes que te estás enfermando.

Receta de leche de cúrcuma

Ingredientes:

  • 1 pulgada de jengibre fresco rallado (o ¼ de cucharadita de jengibre seco)
  • 2 cucharaditas de miel cruda
  • 1 taza de leche de coco
  • Pizca de Cayena en polvo (opcional)
  • ½ a 1 cucharadita de cúrcuma

Direcciones:

  • Calentar la leche en una cacerola a fuego medio.
  • Agregue los ingredientes restantes y revuelva hasta que se disuelva.
  • Vierta en una taza y disfrute

También puede hacer aderezo de ensalada de cúrcuma, agregarlo a batidos o comenzar a agregarlo a sus otras recetas.

La cúrcuma también es un superalimento para todos. Los beneficios para la salud son tremendos y es una gran adición a su dieta y estilo de vida.

Maca

La maca es una planta de raíz que crece en el centro de Perú. Tampoco es una planta nueva. Ha existido durante 3.000 años. En realidad, es una verdura crucífera como el brócoli y la coliflor.
Huele a caramelo pero se parece un poco a un rábano.

La raíz de maca tiene varios beneficios para la salud interesantes, que incluyen:

  • Tratar la anemia
  • Tratar el síndrome de fatiga crónica
  • Mejora de la memoria
  • Mejora el rendimiento atlético
  • Mejora la energía y la resistencia.
  • Mejorar la fertilidad

Reducir los síntomas de la menopausia, el desequilibrio hormonal y los problemas menstruales.

  • Tratar la osteoporosis
  • Trate los problemas digestivos
  • Tratar la disfunción eréctil
  • Propiedades estimulantes del sistema inmunológico

También ofrece una larga lista de vitaminas, minerales y nutrientes como ácidos grasos, fibra y aminoácidos, incluidos los aminoácidos esenciales. También es bastante rico en proteínas.

Por lo general, es más fácil encontrar polvo de raíz de maca que la raíz real. Sin embargo, puede encontrarlo en tiendas naturistas y Whole Foods. Es más fácil de consumir si lo agrega a los batidos. También puede encontrar suplementos de raíz de maca. Si quieres más energía en tu día y buscas mejorar tu bienestar mental y físico, la raíz de maca es una adición fácil a tu rutina diaria o semanal.

Lúcuma

La lúcuma es una fruta dorada del Perú. Tiene un alto contenido de betacaroteno, calcio, hierro, zinc, vitamina B3 y proteínas. Se ha estudiado por sus beneficios antiinflamatorios y ha demostrado ser excelente por sus propiedades antiinflamatorias y antienvejecimiento.

Mejora la salud de la piel, equilibra el azúcar en la sangre y la riqueza de nutrientes, incluidos los antioxidantes, lo que la hace saludable para el corazón. La lúcuma también es baja en la escala glucémica, lo que significa que no aumentará el azúcar en la sangre.

¿Cómo se come eso?

Pues si lo encuentras en tu supermercado, te lo puedes comer entero. Puedes pelar la piel o comerla sin pelar. Tiene un hoyo, así que ten cuidado. También puede encontrar lúcuma en polvo en línea y en las tiendas naturistas de su localidad.

A qué sabe esto?

Se dice que la lúcuma tiene sabor a arce. Otros dicen que sabe a algo parecido a una batata suave. Es genial en productos horneados. Puedes agregarlo a un batido o convertirlo en helado.

Investigaciones recientes muestran que la lúcuma puede ayudar a mantener la salud de la piel, el azúcar en sangre e incluso la salud cardiovascular.

Fragmentos de cacao

Las semillas de cacao son pequeños trozos de cacao crudo. A menudo se tuestan, como un grano de café, y son más que deliciosas golosinas; son realmente buenos para ti. Las semillas de cacao están repletas de antioxidantes. Tienen 4 veces el contenido de antioxidantes del chocolate negro y 20 veces más que los arándanos.

Están altos en:

  • Azufre
  • Magnesio
  • Feniletilamina
  • Flavonoides
  • Hierro
  • Calcio

Las semillas de cacao ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud que incluyen:

  • Pérdida de peso
  • Reducir el apetito
  • Digestión mejorada
  • Mejora de la función muscular y nerviosa.
  • Mejor salud del corazón
  • El estado de ánimo mejorado de la anandamida, un neurotransmisor de ácidos grasos, que se encuentra en las puntas.

¿Cómo se comen las semillas de cacao?

Puedes comerlos crudos. Tenga en cuenta que no saben a chocolate. No tienen azúcar y no son dulces. Son más como granos de café tostados. Puede molerlos y hacer chocolate caliente con ellos, agregarlos a sopas y guisos, o hacer un batido de cacao. También puede espolvorearlos en una ensalada o en su yogur matutino o cereal caliente.

¿Para quiénes son?

Cualquiera que quiera un refrigerio interesante que acelere el metabolismo protege la salud de su corazón y le da un impulso de energía y una sensación de bienestar.

Alforfón

Si sigue la dieta Paleo o es bajo en carbohidratos, probablemente se esté rascando la cabeza con este próximo superalimento. El trigo sarraceno es un grano, ¿verdad? Y los cereales son malos, ¿verdad? En realidad, el trigo sarraceno es la semilla de una planta de hoja ancha de la misma familia que el ruibarbo. Realmente no es un grano en absoluto.

Y el trigo sarraceno no está alto en la escala glucémica como otros granos. Tiene un alto contenido de proteínas y no contiene gluten. Se ha demostrado que el trigo sarraceno reduce la presión arterial, mejora el colesterol bueno en su cuerpo y regula el azúcar en sangre. Es rico en vitaminas y minerales, con una buena cantidad de zinc, cobre y manganeso.

De hecho, fortalece su sistema cardiovascular, tiene grasas buenas y saludables y mejora la salud del colon digestivo.

¿Cómo se come el trigo sarraceno?

El trigo sarraceno se presenta en muchas formas. Puede tomarlo como cereal caliente por la mañana. En realidad, esta es una excelente manera de comenzar el día. Un plato de trigo sarraceno caliente y algunas bayas frescas son comidas deliciosas y saludables.

También puede tomar fideos soba, pasta china hecha de trigo sarraceno. O puede disfrutarlos como guarnición con verduras salteadas, cebollas y sazonadas al gusto. El trigo sarraceno también es una buena harina que se puede usar para hacer productos horneados como muffins y waffles.

Aquí tienes una receta para una ensalada fría de trigo sarraceno.

Ingredientes

  • 1 taza de granos de trigo sarraceno
  • 2 tazas de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ chayote, finamente picado
  • 10 aceitunas verdes grandes, sin hueso y en cuartos
  • 1 pimiento amarillo pequeño, cortado en cubitos
  • 1 taza de floretes de brócoli, picados
  • ¼ de taza de cebolla morada finamente picada
  • ½ taza de eneldo fresco picado
  • 2 cucharadas. menta fresca, picada
  • Zumo de 1 lima
  • 2 cucharadas. vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar

Direcciones:

  • Cocine los granos poniendo agua a hervir. Agrega el trigo sarraceno y cocina por 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Mientras se enfría el trigo sarraceno, corte las hierbas y las verduras.
  • Mezcle todo en un tazón grande, mezcle y disfrute.

Semillas de sandía

Generalmente, cuando comes sandía, escupes las semillas, ¿verdad? ¿Bien adivina que? Ahora la gente se los está comiendo. Como las semillas en general (piense en las semillas de girasol, quinua y sésamo), las semillas de sandía son:

  • Alto contenido de fibra
  • Alto contenido de grasas saludables
  • Excelentes fuentes de aminoácidos (los componentes básicos de las proteínas)
  • Alto contenido de minerales como magnesio y zinc
  • Buenas fuentes de hierro y vitaminas B

Las semillas de sandía son buenas para la salud de los riñones, la digestión, la reparación muscular y para fortalecer su inmunidad. Incluso tienen un alto contenido de licopeno y propiedades anti-envejecimiento. Y también saben muy bien.

¿Cómo se comen las semillas de sandía? Son un bocadillo abundante y se pueden espolvorear sobre ensaladas y yogur. Puede encontrar mantequilla de semillas de sandía en sus tiendas naturistas y supermercados. Al igual que las semillas de calabaza, si tienes la semilla entera, querrás pelarlas y tostarlas para que queden crujientes.

¿Para quiénes son?

Las semillas de sandía son para cualquiera que quiera agregar nutrientes a su día. Si está buscando perder peso o aumentar su ingesta de vitaminas y minerales, este es un superalimento fácil de agregar a su dieta.

Hongos Chaga

El hongo Chaga es un hongo que crece en los abedules. Suena delicioso, ¿verdad? Bueno, también es conocido como el rey de los hongos medicinales y tiene un historial de ser utilizado para tratar una variedad de dolencias.

En particular, el hongo Chaga es conocido por sus propiedades de estimulación inmunológica. Tiene un alto contenido de un nutriente llamado Beta-D-Glucanos y actúa para activar las células inmunitarias que son responsables de combatir las células cancerosas. También tiene tendencias antimicrobianas.

Más allá de mejorar y fortalecer su sistema inmunológico, el hongo Chaga tiene nutrientes que apoyan un sistema cardiovascular y circulatorio fuertes. Repara el daño a sus arterias y tejidos. Favorece la buena salud digestiva y es rico en antioxidantes.

¿Cómo agregas Chaga a tu dieta diaria?

En realidad, hay algunas formas en que puede consumir hongos Chaga. Puedes usar Chaga en polvo y hacer té. O puede tomar un suplemento en cápsulas.

También puede agregar el polvo a sus batidos, salsas o guisos. Se dice que sabe un poco a corteza de árbol quemada con un poco de dulzura. Y si bien eso suena extraño, muchas personas realmente disfrutan el sabor. Por supuesto, puedes agregar miel a tu té para endulzarlo.

Si estos 10 superalimentos no son suficientes para usted, consulte estos siete adicionales.

  • Moringa
  • Aceites de frutos secos
  • Súper sales como la sal de roca del Himalaya
  • Suplementos de grosella negra
  • Grasas de algas
  • Comida morada como coliflor morada
  • Chufas

Están sucediendo grandes cosas en este momento en materia de salud y bienestar. Los científicos, nutricionistas e investigadores de alimentos realmente están analizando más profundamente cómo los alimentos curan el cuerpo. Agrega estos siete a tu lista de superalimentos para investigar y comenzar a mejorar tu salud de una manera divertida y deliciosa.

Antes de terminar, es posible que se sienta un poco abrumado por tantos alimentos diferentes. Hemos creado una breve lista de consejos para ayudarlo a incluir estos alimentos en su dieta y para ayudarlo a crear una base sólida y saludable para perder peso, más energía y una mejor salud.

7 consejos para incluir más superalimentos en su dieta

Pruebe un nuevo superalimento cada semana

Hay varios superalimentos en esta lista y probarlos todos puede resultar abrumador. Cree un plan y conviértase en una misión para probar un nuevo superalimento cada semana. Algunos de estos alimentos pueden ser difíciles de encontrar, por lo que puede explorar su comunidad y conocer algunas tiendas y mercados nuevos. Comience con el superalimento que más le interese probar y agréguelo a sus comidas esta semana.

Prueba con un amigo

Pruebe algunos de estos nuevos superalimentos con un amigo. Por ejemplo, puede comprar un poco de polvo de raíz de maca y dividirlo con ellos. Ahorrará dinero en el artículo (en caso de que no sea para usted) y podrá compartir sus experiencias. Es divertido probar cosas nuevas y aún mejor cuando lo haces con un amigo.

Prepare su comida en casa

Incluir superalimentos en su dieta diaria puede ser complicado si siempre está en movimiento. Si come fuera a menudo o aprovecha la entrega, es difícil. Sin embargo, puede integrar más superalimentos en su dieta y comer de manera más saludable si prepara más comidas en casa. Y realmente puedes controlar los ingredientes.

Por ejemplo, haz tu propia salsa de tomate en lugar de comprarla. Haga su propia leche de almendras o mantequilla de nueces. Moler las almendras para hacer mantequilla de almendras se puede llevar al siguiente nivel cuando se le agrega un poco de miel y semillas de cacao. Mantequilla de chocolate con almendras, ¡mmm!

Colócalos en tu comida

Muchos de estos superalimentos y superalimentos del pasado funcionan bastante bien como guarniciones. No tienen por qué ser su comida; pueden ser una guarnición o condimento. Por ejemplo, la receta de ensalada fría de trigo sarraceno es una excelente guarnición. Y la cúrcuma se puede agregar a varias salsas saladas y mezclas de especias.

Siga comiendo los demás alimentos que sabe que son buenos para usted

Los superalimentos son geniales. Pero no son una panacea. También desea asegurarse de que su dieta general sea saludable. Concéntrese en comer alimentos integrales; alimentos que no se procesan y se encuentran en su forma más natural.

Una dieta saludable de alimentos integrales le da a su cuerpo la base que necesita para funcionar de manera óptima. Luego, puede agregar superalimentos a su dieta no solo para aumentar sus resultados, sino también para llevar su salud y bienestar al siguiente nivel.

Use superalimentos como refuerzo, en lugar de una forma de recuperarse del daño causado por sus otros hábitos alimenticios.

Conserve los superalimentos que disfruta y experimente con ellos

No disfrutarás de todos los superalimentos de esta lista. Puede encontrar, por ejemplo, que las semillas de sandía simplemente no le saben bien. Esta bien. No tienes que comer todos estos superalimentos. El objetivo es encontrar superalimentos que le gusten e integrarlos en su estilo de vida.

Preste atención a cómo se siente

Finalmente, siempre debe ser parte de su conciencia prestar atención a cómo los alimentos lo hacen sentir. Así es como descubres los alimentos a los que quizás eres sensible y descubres los alimentos que realmente ayudan a mejorar tu salud. Considere llevar un diario de alimentos. Preste atención a cosas como su estado de ánimo, su concentración y claridad mental, su piel, sus niveles de energía y su digestión. Todos estos son signos valiosos de que la comida está funcionando a su favor o en su contra.

Conclusión

Comer sano consiste en reducir el azúcar y alimentar su cuerpo con alimentos integrales. Los superalimentos pueden ser parte de una dieta saludable para ayudarlo a perder peso, tener más energía y sentirse bien. Los 10 superalimentos que hemos enumerado son un gran comienzo para un año más saludable y una mejor persona.