Perca peso e fique magro com especiarias que aceleram seu metabolismo e aumentam sua perda de gordura

Foi demonstrado que muitas ervas e especiarias combatem os desejos e aumentam a queima de gordura e a perda de peso.

Última atualização: 20 de setembro de 2021
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Perder peso pode ser um desafio – todos que já experimentaram sabem disso. De qualquer forma, dietas radicais ou radicais são o caminho errado, porque para perder peso a longo prazo e manter a forma, a dieta deve ser adaptada e otimizada. Uma vez que as pessoas são criaturas de hábitos e enfrentam o desafio de reestruturar partes importantes de suas vidas ao mudar sua dieta, a perda de peso muitas vezes não é uma tarefa fácil.

Algumas pessoas estão sempre procurando pequenos ajudantes que possam ajudá-las a perder peso e que possam ajudá-las a permanecer magras a longo prazo. Felizmente, agora a maioria das pessoas está ciente de que não existe uma poção mágica para perder peso. As falsas promessas de publicidade, infelizmente, abusam das esperanças e da confiança dos clientes.

Mas, em quase todas as dietas, ainda existem algumas coisas a serem otimizadas. As especiarias podem ser particularmente boas ajudantes para uma perda de peso saudável e um emagrecimento permanente.

Este artigo oferece uma visão do mundo das especiarias de uma forma estruturada e em palavras que são compreensíveis para um leigo. Nem todo mundo gosta de coentro ou canela, e isso é perfeitamente bom porque há tipos de temperos suficientes para todos. O ideal é que esses temperos acompanhem o leitor por toda a vida e melhorem a qualidade de sua vida – afinal, fazer dieta tem que ser divertida e saborosa!

Quanto e com que rapidez uma pessoa perde peso é algo muito individual. Cada corpo humano é um pouco diferente, mas as regras básicas são as mesmas, porque todos pertencemos à espécie humana. As especiarias não são uma cura milagrosa que – para ser franco – causa uma perda de peso de cinco quilos durante a noite. Mas com o tempo, muitas especiarias provaram ser muito promotoras da saúde e estimulantes do metabolismo.

Como em tudo, a dose faz o veneno. Todas as especiarias devem ser saboreadas com moderação. Muito nem sempre ajuda muito. Você também deve se acostumar lentamente com tudo o que é novo, para que seu corpo possa se adaptar às mudanças.

Se tem doenças crônicas, se toma medicamentos regularmente, se está grávida ou se está amamentando uma criança, deve primeiro falar com o médico responsável e coordenar a dosagem ideal das respectivas especiarias.

E agora, vamos começar!

01 Ashwagandha

Ashwagandha ginseng indiano Withania somnifera

Ashwagandha pertence à família da beladona e é conhecida por muitos nomes diferentes – o nome botânico é Withania somnifera. No entanto, ashwagandha é coloquialmente conhecida como cereja do inverno ou ginseng indiano. Ashwagandha pode fazer você se sentir mais enérgico e melhorar sua concentração.

Infelizmente, ashwagandha é bastante desconhecido no mundo ocidental. Esta planta tem sido usada na promoção da saúde há mais de três mil anos, especialmente na medicina ayurvédica. Ocorre principalmente no (Sudeste) da Ásia e na África.

Você deve ter ouvido que o estresse pode engordar ou mantê-lo gordo. Isso se deve ao hormônio do estresse cortisol, que faz com que o nível de açúcar no sangue suba rapidamente. Níveis elevados de cortisol liberam mais glicose e ácidos graxos, o que é contraproducente quando você quer perder peso. Além disso, o excesso de cortisol também é uma proteína catabólica.

Em palavras simples: a construção muscular torna-se difícil. Isso significa que mais gordura é armazenada e o crescimento muscular é inibido – duas vezes mais prejudicial à perda de peso! Portanto, você não deve apenas cuidar da sua saúde para minimizar os fatores de estresse e alcançar a saúde mental além da saúde física, mas também para facilitar a sua perda de peso.

Ashwagandha não deixa você cansado, mas tem um efeito relaxante. Portanto, por exemplo, também funciona para problemas de adormecer. Ashwagandha também pode ser usada contra o pânico, o medo e a ansiedade.

Ashwagandha contém os chamados adaptógenos. Eles funcionam muito bem contra o estresse e a ansiedade. À medida que seu nível de estresse diminui, o desempenho do seu corpo aumenta logicamente e você pode perder peso com mais facilidade. Ashwagandha pode ajudar a equilibrar seus níveis de açúcar no sangue e seu corpo libera menos cortisol.

Por exemplo, um estudo de Choudhary et al., Publicado em 2017, mostrou que ashwagandha pode reduzir o peso corporal e os níveis de cortisol. O estudo examinou 52 homens, todos com excesso de peso e permanentemente estressados.

Esses homens foram divididos em dois grupos: um grupo recebeu ashwagandha duas vezes ao dia, um grupo (o grupo de controle) recebeu um placebo. O estudo durou oito semanas e, ao final, concluiu-se que o peso corporal e o nível de estresse do grupo ashwagandha eram menores em comparação ao grupo controle.

É certo que ashwagandha não é exatamente saboroso. O sabor do ashwagandha é muito amargo e terroso. Com ashwagandha, por exemplo, você pode fazer um “latte macchiato”. Para fazer isso, basta aquecer uma xícara de leite vegetal (por exemplo, leite de amêndoa, leite de aveia ou leite de caju), adicionar uma colher de chá de pó de ashwagandha e adoçar a bebida como desejar.

O xarope de bordo ou o xarope de agave são bons adoçantes para isso. O ideal é adicionar um pouco de canela à vontade, porque isso torna o café com leite bem natalino e também auxilia maravilhosamente as funções do seu corpo! Tudo o que você precisa saber sobre a canela pode ser encontrado em um capítulo à parte.

Se ainda não estiver satisfeito com o sabor, você pode simplesmente tomar ashwagandha como um suplemento dietético. O pó puro é particularmente adequado aqui, que você pode dissolver em água e beber rapidamente – ou usar pellets ou cápsulas contendo ashwagandha.

02 Pimenta Preta

Pimenta preta pimenta-do-reino

A pimenta preta é uma das especiarias mais populares do mundo e é a mais comercializada globalmente. Com razão, porque a pimenta-do-reino oferece muitos sabores e benefícios para a saúde. Embora a pimenta-do-reino também contenha muitas vitaminas e minerais, seu ingrediente mais valioso é o chamado oleoduto, que é um alcalóide.

A proporção de piperina na pimenta-do-reino está geralmente entre cerca de 4 e 10 por cento. A piperina também é a razão pela qual a pimenta preta é quente.

A piperina é extremamente boa para a digestão, pois aumenta o número de enzimas digestivas no pâncreas. Além disso, o suco gástrico e a saliva são cada vez mais produzidos.

A pimenta preta deve ser consumida idealmente com açafrão-da-índia e vice-versa, porque essas duas especiarias não só se complementam muito bem, mas também se beneficiam em seu modo de ação. Embora a piperina seja o ingrediente mais valioso da pimenta-do-reino, a curcumina é o ingrediente mais importante da cúrcuma. A curcumina é absorvida muito melhor no intestino se a piperina estiver envolvida e promove a absorção.

A piperina também pode garantir o aumento da produção de beta-endorfinas. Isso não apenas melhora a capacidade de aprendizado e o desempenho geral do cérebro, mas também torna as pessoas mais felizes e eufóricas. Outra razão para isso é que a piperina pode melhorar os efeitos do 5-HTP. Esta é uma molécula usada no corpo para produzir serotonina – e a serotonina é conhecida por ser o ‘hormônio da felicidade’ que anima as pessoas.

As endorfinas beta também reduzem a sensação de estresse. O estresse é venenoso para a perda de peso – por um lado, o hormônio do estresse cortisol garante que a queima de gordura seja inibida se o nível for muito alto. Por outro lado, as pessoas ‘eufóricas’ são geralmente mais ativas fisicamente e têm mais impulso e energia do que as pessoas que sofrem de estresse, na pior das hipóteses de estresse mental crônico.

03 Cardamomo

Cardamomo gengibre Elettaria cardamomum

A planta cardamomo pertence à família do gengibre. Ao contrário do gengibre “normal”, no entanto, a raiz do bulbo não é usada para a extração da especiaria. O tempero de cardamomo é feito das sementes secas da planta cardamomo. O nome se origina do termo latino: cardamomo. O cardamomo verde em particular tem o nome latino Elettaria cardamomum.

Um erro comum é a grafia incorreta da especiaria: o termo ‘cardamomo’ é freqüentemente usado erroneamente em vez de ‘cardamomo’, às vezes até na literatura e em cursos online de ciências espaciais. ‘Cardamomo’ é a única grafia correta.

Por um lado, existe o cardamomo verde e, por outro, existe o cardamomo preto. O cardamomo verde é originário principalmente da Índia, Sri Lanka, Vietnã ou Tailândia. O cardamomo preto, no entanto, pode ser encontrado principalmente no Nepal e na China.

O cardamomo é de grande importância para a medicina ayurvédica porque contém muitos antioxidantes, mas também grandes quantidades de ferro e óleos essenciais. Portanto, o cardamomo é usado, por exemplo, contra resfriados, doenças respiratórias, indigestão, mas também contra distúrbios menstruais.

O fato de o cardamomo estimular a digestão beneficia naturalmente o desejo de perder peso. Além disso, o cardamomo também estimula o metabolismo e pode acelerar o fluxo da bile. Como a vesícula biliar funciona melhor, mais células de gordura podem ser destruídas.

O cardamomo é usado de várias maneiras na cozinha. É definitivamente uma parte indispensável dos pratos indianos. Mas também é frequentemente usado para biscoitos de Natal e geralmente para produtos assados. O cardamomo também é usado em caril, pratos de arroz, pratos de cuscuz, panelas de legumes e muito mais. Além disso, algumas pessoas gostam no café ou, claro, no chá. Mais conhecido é o ‘chai indiano’.

Como o cardamomo é uma especiaria tão fina e deve ser colhido à mão, é mais caro do que, por exemplo, a canela. Como a colheita é bastante complexa, isso deve se refletir no preço. Junto com o açafrão, o cardamomo é uma das especiarias mais caras.

O sabor do cardamomo é aromático, mas também um pouco picante e doce. Se não houver cardamomo disponível, ele pode ser substituído por uma mistura de noz-moscada e canela.

04 Pimenta Caiena

Pimenta caiena pimenta-de-caiena beladona

A pimenta-de-caiena é feita de vagens de pimentão moído. É feito do tipo de pimenta ‘caiena’ e era usado há quase seiscentos anos para dar sabor e substituir a pimenta-do-reino, por exemplo. O nome é enganoso porque a pimenta caiena não é proveniente de uma planta de pimenta, mas de pimentas que pertencem à família da beladona. O nome botânico da pimenta caiena é Capsicum frutescens.

O ingrediente que torna a pimenta caiena tão quente é chamada de capsaicina. Esta substância é realmente polivalente. Por exemplo, a capsaicina pode reduzir os níveis de açúcar no sangue e é um antioxidante excepcionalmente bom. Além disso, o consumo de temperos quentes estimula a liberação de endorfinas e pode, assim, fortalecer a mente.

Como a pimenta caiena é extremamente quente, a temperatura corporal aumenta. Como resultado, o metabolismo é acelerado e a queima de gordura também aumenta.

Além disso, a pimenta caiena, ou melhor, a capsaicina nela contida, pode reduzir o apetite.

A pimenta-de-caiena pode ser ingerida ou tomada como suplemento todos os dias, sem dúvida. Se você está preocupado com a possibilidade de a pimenta caiena afetar seu estômago, fique tranquilo, porque a pimenta caiena pode até ter um efeito protetor no estômago e ajudar contra problemas digestivos.

É claro que alguém que costuma comer comida picante pode começar com uma dose mais alta do que alguém que não está acostumado a comer comida picante ou não consegue tolerar isso. As células gustativas vão se acostumando aos poucos com a comida picante e com o tempo você pode tolerar melhor.

A pimenta-de-caiena pode ser adicionada a muitos pratos. Combina particularmente bem com comida mexicana e indiana, claro.

Em geral, entretanto, você pode temperar quase todos os pratos com pimenta caiena: molhos, salsa, vegetais fritos, pratos de arroz, sopas e assim por diante. Ele é responsável apenas pelo sabor picante de um prato específico e não tem um sabor próprio penetrante. Portanto, pimenta caiena pode ser combinada muito bem com muitas outras especiarias, como orégano ou páprica.

Se você não gosta de pratos picantes, também pode trocar para pimenta caiena em cápsulas. No entanto, seria melhor sentir o ‘calor’ na boca, temperar os pratos com pimenta caiena. Dessa forma, a renovação de energia do corpo pode ser aumentada ligeiramente e você queima algumas calorias extras!

05 Canela

Canela Cinnamomum Verum

O nome botânico da canela é Cinnamomum Verum. A especiaria é obtida da casca de vários tipos de canela. Eles crescem em áreas tropicais. Na colheita, os ramos da canela são cortados e a casca seca. E você ganha … paus de canela! As árvores são cultivadas principalmente no Sri Lanka, China, Vietnã e Indonésia.

A canela pode reduzir os níveis de açúcar no sangue e colesterol. Os efeitos positivos sobre os níveis de açúcar no sangue foram comprovados cientificamente há quase vinte anos. Então, não há dúvida disso. No entanto, isso geralmente requer uma ingestão diária regular durante um período mais longo, pelo menos durante duas a três semanas.

Além disso, a canela pode aumentar o seu metabolismo. Uma colher de chá de canela por dia – seja em um prato doce como mingau, ou simplesmente puro – é muito benéfico para a saúde e perda de peso e tem um sabor delicioso também. A canela mantém o nível de insulina baixo e, portanto, as reservas de gordura são reduzidas. Com um alto nível de insulina, por outro lado, o corpo reteria as células de gordura, pois elas não teriam que ser removidas para obter energia.

Outro aspecto que beneficia a perda de peso é que a canela atua como um tempero aquecedor. O efeito aqui é comparável ao das especiarias quentes neste artigo. O corpo queima mais calorias através da chamada termogênese – isto é, através da produção de calor.

A maioria das especiarias nesta visão geral são mais adequadas para pratos salgados. Portanto, é útil que haja temperos super saudáveis ​​para pratos doces também. A canela lembra o Natal à maioria das pessoas, junto com o cardamomo.

Mas a canela não é apenas um sucesso absoluto no inverno. Confere um sabor agradável a todos os tipos de pastelaria e sobremesas. Por exemplo, o mingau pode ser maravilhosamente temperado com canela, idealmente em combinação com uma banana fresca. Além da lendária maca, a canela é o melhor condimento para quem gosta de doces.

06 Cravos

Cravos cravos-da-índia secos

Os cravos-da-índia secos, mais comumente usados ​​em muitas cozinhas, são os botões de flores do cravo-da-índia. O cravo é um antioxidante imensamente poderoso, mas também tem um efeito anticoagulante e antiinflamatório particularmente bom no corpo. Seu nome botânico é Caryophylli flos.

O cravo-da-índia é encontrado principalmente na culinária indiana, mas agora também se estabeleceu no mundo ocidental. Eles não são usados ​​apenas na cozinha por causa de seu sabor doce e picante, mas também são especialmente importantes na medicina ayurvédica e chinesa devido às suas características promotoras da saúde.

O referido sabor é provocado pelo eugenol contido no cravo, que também pode ser encontrado na canela. O eugenol funciona muito bem contra os germes, por isso é um anti-séptico. Isso explica por que o cravo pode ajudar tão bem contra a inflamação.

Mas como o cravo pode ajudar você a perder peso? É simples: o cravo ajuda a reduzir a retenção de água no corpo! Bem, perder peso é principalmente perder gordura, mas muitas pessoas também lutam com a retenção de água. Isso faz com que o corpo pareça maior e mais inchado. Quando a retenção de água é quebrada, o tamanho do corpo pode ser reduzido.

Os óleos essenciais contidos no cravo, que por sua vez consistem em cerca de oitenta por cento do referido eugenol, também podem regular e estimular a digestão. O eugenol também ajuda contra a flatulência, a dor abdominal e a sensação de plenitude.

O cravo-da-índia é particularmente popular em muitos países na época do Natal. Eles também têm um gosto incrivelmente bom em bolos, chá, muffins e arroz.

07 Coentro

Coentro Coriandrum sativum Umbelliferae

Quando se trata de coentro, as opiniões variam: alguns adoram, outros odeiam! Nenhuma outra especiaria polariza as pessoas como o coentro. Claro que é uma questão de gosto, mas a sorte é boa para quem gosta de coentro: é extremamente saudável!

O nome botânico do coentro é Coriandrum sativum e pertence à família Umbelliferae. No início, era cultivado principalmente na Ásia e na América do Sul e usado na cozinha. O coentro também é encontrado na Europa e na América do Norte há muito tempo.

Coloquialmente, o coentro também é chamado de ‘salsa chinesa’ porque as folhas do coentro e da salsa são visualmente semelhantes. No entanto, o sabor das duas plantas é extremamente diferente.

O coentro pode temperar muitos pratos diferentes: saladas, sopas, vegetais fritos, caril, geralmente quase todos os pratos indianos e mexicanos e muito mais. Para pratos cozinhados, o ideal é adicionar coentros relativamente tarde ou no final do tempo de cozedura, uma vez que não é muito resistente ao calor. O sabor pode perder-se devido ao calor.

Tanto as folhas do coentro quanto os caules, sementes e raízes podem ser comidos. Portanto, a planta é um verdadeiro polivalente! Qual parte da planta você usa é uma questão de gosto. As folhas frescas têm um cheiro forte e um sabor muito penetrante. As sementes, por outro lado, podem ter um sabor mais suave porque foram secas e muitas vezes também moídas.

Como resultado, o sabor forte é um pouco perdido. As sementes têm um sabor um pouco mais doce do que as folhas frescas e mais picantes.

O coentro pode ser usado de várias maneiras para pequenas e grandes doenças. Tem um efeito antibacteriano, antiespasmódico e digestivo – o coentro é uma boa escolha para indigestão, bem como diarreia, gases, problemas estomacais e semelhantes. Também pode ajudar contra a constipação, pois geralmente pode equilibrar todo o trato digestivo. Também pode inibir a inflamação do corpo e ter um efeito antibiótico, pois existem muitos antioxidantes no coentro.

O coentro é particularmente conhecido por curar o estômago inchado. Por dar vida à digestão, é uma parte importante da educação em saúde ayurvédica. Além de seus efeitos positivos na digestão, o coentro também pode ajudar na sensação de saciedade e também tem um efeito de redução do colesterol – ambos fatores importantes em uma mudança na dieta.

O coentro também tem um efeito desintoxicante e remove os metais pesados ​​do corpo. Isso é particularmente importante com uma dieta nova e mais saudável.

08 Cominho

Cominho Cuminum cyminum Umbelliferae

O cominho pertence à família Umbelliferae e seu nome botânico é Cuminum cyminum. Na Índia, é conhecido como ‘Jeera’. O cominho é usado há milênios, especialmente na Índia. Mas o cominho também se estabeleceu no mundo ocidental, mesmo que não seja um dos temperos padrão na maioria das cozinhas.

Quase todas as especiarias nesta visão geral estimulam e regulam a digestão. O cominho também. Uma digestão saudável e com bom funcionamento é essencial se você deseja perder peso e permanecer magro de maneira saudável.

O cominho pode aumentar a produção de sucos digestivos, portanto, mais suco gástrico e fluido de pâncreas são produzidos.

A razão para isso é o aldeído de cominho do óleo essencial, que compõe cerca de seis por cento do cominho. Isso estimula a digestão, também porque o cominho estimula e ativa as enzimas digestivas. O cominho pode ajudar com diarreia e prisão de ventre.

Isso não é um paradoxo, pois a mesma especiaria pode agir contra as duas condições do trato digestivo, mesmo que constipação e diarréia sejam opostas. A razão para isso é que o cominho regula as atividades do sistema digestivo e pode trazer os desequilíbrios de volta ao equilíbrio certo.

Com o consumo regular, o cominho pode acelerar a queima de gordura e trazer os níveis de açúcar no sangue e insulina para um equilíbrio saudável. Também pode reduzir o colesterol, se necessário. Não há como negar que o cominho estimula o metabolismo.

Normalmente, são utilizadas sementes inteiras de cominho ou cominho em pó. As sementes inteiras são mais populares e têm um sabor melhor, no entanto.

09 Alho

Alho Allium sativum

O alho, cujo nome botânico é Allium sativum, é corretamente considerado um dos “antibióticos herbais” mais poderosos. Seus efeitos positivos no corpo humano parecem intermináveis. A planta do alho está nua e forma uma cebola no chão, que também tem vários bolbos auxiliares – são os conhecidos dentes de alho.

Como a maioria das outras especiarias deste artigo, o alho vem originalmente da Ásia. Ele foi consumido por milênios.

Então, o alho gradualmente encontrou seu caminho para o resto do mundo.

Os efeitos do alho eram idolatrados não apenas na Ásia, mas também no antigo Egito e na Roma antiga. O alho era usado principalmente para manter a saúde geral e deveria fornecer ao consumidor força e energia.

O alho pode ser incrivelmente eficaz nas seguintes áreas:

  • Regulação da digestão
  • Resfriados
  • Gripe
  • Doenças respiratórias
  • Inflamação
  • Infecções
  • Infestação por vermes
  • Fraqueza e falta de energia
  • Trombose
  • Hipertensão arterial
  • Processos de envelhecimento
  • Colesterol alto
  • Infecções do trato urinário
  • Endurecimento das artérias

A alicina contida no alho é a principal responsável pelo número infinito de efeitos positivos do alho na saúde. O precursor da alicina é chamado alicina, que é um aminoácido que contém enxofre. Se o alho for cortado, moído, triturado, ralado, picado ou processado de outra forma, esse processo libera a alinase, que é uma enzima. Quando essa enzima entra em contato com o ar, a alicina é formada. Isso também cria o cheiro típico de alho.

Obviamente, o alho também pode ajudá-lo a perder peso, caso contrário, não seria discutido nesta visão geral. Acima de tudo, deve ser capaz de ajudá-lo a perder a incômoda gordura da barriga. O alho pode reduzir o açúcar no sangue, que desempenha um grande papel na queima de células de gordura.

Se você integrar o alho à comida, a alicina impede que o nível de açúcar no sangue aumente muito. Se o nível de açúcar no sangue estiver baixo, menos gordura tende a ser armazenada no corpo. Os níveis de lipídios no sangue também são regulados.

A maioria das cozinhas não pode ser imaginada sem alho. É provavelmente o tempero deste artigo, o qual é usado com mais frequência na maioria das residências e restaurantes. O alho pode ser adicionado a qualquer alimento imaginável. Portanto, é muito fácil adicionar alho à sua dieta diária. Idealmente, cerca de um dente de alho deve ser consumido por dia.

Todo mundo sabe que você pode sentir o cheiro depois de comer alho. Demora cerca de vinte horas antes que o cheiro desapareça completamente. Existem alguns remédios caseiros para o cheiro, por exemplo, você pode mastigar salsa ou lavar as mãos com vinagre. Uma dica: escove os dentes com bicarbonato de sódio!

O bicarbonato de sódio remove e combate todos os tipos de cheiros, não apenas em casa, mas também na boca e na garganta – é por isso que muitas pessoas usam o bicarbonato de sódio como desodorante. Ao escovar os dentes, a língua também deve ser escovada brevemente com bicarbonato de sódio e é melhor gorgolejar novamente com água de bicarbonato de sódio.

Se você quiser evitar o cheiro, pode usar alho fermentado. A fermentação torna o alho preto e faz com que perca o cheiro. Portanto, a maioria dos suplementos de alho é feita de alho preto e é anunciado que as preparações são inodoras.

10 Gengibre

Gengibre Zingiber officinale Ruivo

Gengibre! É uma das especiarias mais valiosas do mundo! O gengibre tem tantas características boas e promotoras da saúde que você poderia escrever um livro inteiro apenas sobre esse tempero.

O nome botânico do gengibre é Zingiber officinale. Fornece vitaminas e minerais importantes, como vitamina C, ferro, potássio, cálcio, magnésio e fósforo. O gengibre inibe a multiplicação de vírus e, portanto, é muito frequentemente usado para apoiar resfriados, gripes, etc. Assim como a pimenta caiena, o gengibre tem um efeito digestivo de apoio.

Além disso, o gengibre pode ter um efeito expectorante e ajudar contra a inflamação no corpo. Portanto, o gengibre é saudável em todos os aspectos, e não apenas durante o período de frio!

O gengibre está quente. Não tão picante quanto a pimenta caiena, mas realmente muito quente. Portanto, também estimula o metabolismo e reduz a pressão arterial para um nível normal. O fato de que o gengibre pode melhorar o metabolismo dessa forma é devido aos chamados gingerols, especialmente os cardumes. Os shogaols surgem dos gingerols quando o gengibre foi seco e armazenado por muito tempo. Eles são os responsáveis ​​pela nitidez do gengibre e aumentam a secreção de saliva e suco gástrico.

O gengibre pode ser usado de várias maneiras. Ele pode adicionar sabor a muitos pratos e temperar receitas chatas. No entanto, chás de gengibre e água com gengibre também são imensamente populares. Especialmente se a água de gengibre for refinada com um pouco de limão, uma bebida refrescante de primeira classe é criada.

Se a perda de peso for apoiada por atividade física, como sempre deve ser o caso, o gengibre também pode ser muito útil:

Se você exagerou e sofre de dores musculares, o gengibre pode aliviar um pouco. O gengibre também pode ajudar a equilibrar os níveis de colesterol.

Como a maioria das especiarias, o gengibre também está disponível em pó, pasta, cápsula ou pellet. Caril, ensopados, arroz e vegetais fritos, e sopas, em particular, podem ser maravilhosamente temperados com um pouco de pó de gengibre ou pasta de gengibre!

11 Ginkgo

Ginkgo Ginkgo biloba

O ginkgo típico, como o conhecemos e usamos, é feito das folhas da árvore ginkgo. Essa árvore tem sua origem na Ásia – principalmente na China – mas também é plantada no mundo ocidental. O ginkgo é tradicionalmente usado na medicina chinesa. Não só as folhas são usadas, mas também as sementes. O nome botânico completo é Ginkgo biloba.

Diz-se que o ginkgo age quase como um estimulante à base de ervas. Também é frequentemente usado como uma alternativa à base de ervas para medicação em crianças e adultos com TDAH ou DDA, visto que aumenta o desempenho, a concentração e a memória.

No entanto, isso não é tudo que o Ginkgo pode fazer, porque seus andrógenos também aumentam a queima de gordura. Os andrógenos são hormônios à base de plantas que neutralizam os hormônios estrogênicos que promovem a celulite. Além da libido, o peso corporal também é regulado pelos andrógenos do corpo.

O Ginkgo também pode ajudar na atividade física durante e após a perda de peso. O Ginkgo pode melhorar o fluxo sanguíneo no corpo, especialmente o fluxo sanguíneo para o cérebro e os músculos. Os efeitos antioxidantes do ginkgo podem até reduzir as lesões musculares. Menos divisão muscular aumenta o crescimento muscular.

12 Ginseng

Ginseng Panax ginseng ou Aralia ginseng

Como a maioria das especiarias discutidas neste artigo, o ginseng vem originalmente do Leste Asiático e tem sido usado na medicina chinesa há milhares de anos. O ginseng chegou muito mais tarde ao mundo ocidental e só é conhecido lá há cerca de quatrocentos anos. O nome botânico do ginseng é Panax ginseng ou Aralia ginseng.

Ginseng é uma planta de hera. A raiz ou bulbo desta planta é usado principalmente. Tanto o ginseng vermelho quanto o branco vêm do mesmo tipo de planta, mas diferem na forma como são processados. Se a raiz do ginseng secar imediatamente, ela reterá sua cor original: branco.

Porém, se primeiro for trabalhado com vapor, aquecido sobre ele e só depois seco, o ginseng fica com uma cor avermelhada. No entanto, o ginseng branco é usado com mais frequência porque todos os ingredientes ativos ainda estão presentes e o ginseng branco é, portanto, mais valioso. A raiz do ginseng dura mais de um ano se for armazenada em local seco e fresco.

Diz-se que o ginseng oferece muitos benefícios à saúde. Pode revitalizar o sistema imunológico, ajudar contra a fadiga, o estresse e a exaustão e ter um efeito preventivo contra resfriados. Essas são características incrivelmente valiosas do ginseng, mas o seguinte é ainda mais importante para a perda de peso: o ginseng pode aumentar o metabolismo e reduzir os níveis de açúcar no sangue.

O fato de que o ginseng pode ajudar contra o estresse também tem um efeito positivo em um projeto de perda de peso. Como já explicado no primeiro capítulo, o estresse negativo pode ser um fator importante para o fato de que as células de gordura são cada vez mais armazenadas ou não quebradas.

Isso se deve ao aumento do nível de cortisol. Se o nível de cortisol for muito alto, mais células de gordura são armazenadas e a construção muscular também se torna mais difícil. Portanto, é extremamente importante harmonizar mente e corpo – porque quando a mente sofre, o corpo também sofre, e vice-versa.

Como o ginseng pode aumentar a energia de uma pessoa, as pessoas podem suportar maior estresse físico, o que pode ser muito benéfico ao perder peso.

O ginseng é um dos adaptógenos mais conhecidos. As plantas que contêm adaptógenos têm um efeito regulador sobre o corpo e o equilibram, especialmente no caso de ansiedade, estresse e demandas excessivas. Além do ginseng, maca, gengibre, ashwagandha e açafrão também são considerados adaptógenos, que também são tratados em capítulos separados.

O termo adaptogen vem de “adaptar” – e, portanto, significa “adaptação”. O ginseng pode adaptar seu efeito ao corpo no qual deve funcionar e trazê-lo de volta ao equilíbrio certo.

O ginseng também pode ajudar a regular o apetite, por isso não há ou há menos desejos.

O ginseng não é usado com muita frequência na cozinha; em muitos lugares, entretanto, é usado para preparar chá. Basta colocar cerca de dois gramas da raiz seca em uma xícara e despejar água fervente sobre ela. Se você não é um fã de chá, você pode usar ginseng em pó ou pellets de ginseng.

13 Maca

Maca Lepidium meyenii Lepidium peruvianum

Maca é provavelmente uma das especiarias mais deliciosas desta visão geral. Diria mesmo que é o mais saboroso de todos!

O nome botânico da planta Maca é Lepidium meyenii ou Lepidium peruvianum. O termo ‘Lepidium revela que a maca é um gênero de agrião. Além disso, ‘Peru revela a origem e o lar da planta maca: o Peru!

O Inca já usava Maca para muitos fins. Maca fornece energia e força, também é usada como um afrodisíaco natural e supostamente melhora a fertilidade de homens e mulheres – não apenas em humanos, mas também em animais.

Algumas plantas realmente não são um banquete para o paladar, e muitas plantas saudáveis ​​podem ser amargas demais para muitas pessoas. Portanto, existem muitos suplementos em forma de pellets ou cápsulas com todos os tipos de especiarias e ervas.

Como resultado, você também pode comprar pellets de Maca ou cápsulas de Maca, no entanto, desaconselho essa forma de suplemento neste caso especial, pois a maca é simplesmente muito deliciosa para apenas “engoli-la” rapidamente.

A maca, por exemplo, pode refinar muito bem bebidas doces e smoothies, e algumas pessoas fazem bolos, muffins, etc. com maca. Devido ao sabor doce mas não penetrante da maca, este ingrediente oferece pratos deliciosos. O pó de maca é, portanto, extremamente popular.

Maca consiste em quase 15% de proteína. Como porcentagem, a Maca tem mais proteína do que ovos, requeijão com baixo teor de gordura ou iogurte! Portanto, é lógico que Maca pode ser bem usado em atividades esportivas e auxilia na construção muscular.

A maca também ajuda os músculos a se regenerar devido aos ácidos graxos ômega-3 que contém, e a maca pode reduzir a pressão arterial. Maca também contém muito ferro e, portanto, atua como um excelente fornecedor de ferro.

A maca também ajuda a alcançar uma sensação duradoura de saciedade e acelera o metabolismo.

14 Mostarda

Mostarda Sinapis alba Sinapis arvensis

Algumas pessoas só conhecem a mostarda na forma cremosa, ou seja, como uma pasta de mostarda, e muitas vezes a associam a nenhum benefício para a saúde, uma vez que muitas vezes é consumida com alimentos não saudáveis, como cachorros-quentes, salsichas, rolinhos, etc.

Mas, em primeiro lugar, a mostarda é um planta inteira e em segundo lugar, a mostarda é extremamente saudável! Os grãos da planta são usados ​​como tempero ou são processados ​​em uma pasta cremosa de mostarda.

Os diferentes tipos de mostarda têm nomes botânicos diferentes, mas a mostarda mais comum é a mostarda amarela ou branca, cujo nome é Sinapis (Sinapis alba, Sinapis arvensis).

A planta da mostarda é freqüentemente confundida com a colza. As duas plantas estão relacionadas entre si e ambas pertencem à família dos crucíferos. Além disso, ambas as plantas florescem em amarelo, por isso existe o risco de confusão.

A origem da mostarda está na China e na Sibéria, mas também na Europa. Até os antigos romanos e os antigos gregos faziam uma pasta com as sementes de mostarda, ou seja, a comumente conhecida mostarda. A planta cresce rapidamente e não tem grandes exigências climáticas, portanto, grandes quantidades de mostarda podem ser produzidas e também oferecidas a baixo custo.

Os potes de mostarda estão frequentemente disponíveis a partir de 30 centavos. Hoje em dia, a mostarda é cultivada principalmente na Europa Oriental e no Canadá.

Semelhante à pimenta caiena, gengibre ou pimenta preta, a mostarda ajuda a perder peso devido à sua nitidez. A mostarda aumenta o consumo de calorias, aquecendo o corpo e estimulando a queima de gordura. A circulação sanguínea também é melhorada. Os chamados glicosídeos do óleo de mostarda são os responsáveis ​​pelo apimentado da mostarda, mas só ganham apimentado quando as sementes de mostarda são moídas ou mastigadas.

Muitas vezes, é recomendado usar mostarda como pasta (em vez de manteiga ou algo semelhante) para economizar calorias. Esse é um ótimo conselho porque a mostarda não só é extremamente baixa em calorias, mas também se harmoniza maravilhosamente com o pão – especialmente com um delicioso pão integral torrado ou com pão crocante! A mostarda também é maravilhosa em molhos para salada. Ele também pode refinar e apimentar muitos outros pratos, como vegetais fritos, pratos de arroz, caçarolas e muito mais.

15 Noz-Moscada

Noz-moscada Myristica fragrans myristikos

O nome botânico da noz-moscada é Myristica fragrans. O termo ‘Myristica’ vem do grego – ‘myristikos’ significa ‘perfumado. A noz-moscada merece esse nome!

A noz-moscada é originária das ilhas indonésias, mas hoje também é cultivada em muitos outros lugares do mundo, por exemplo, Índia, Brasil e Maurício.

As árvores de noz-moscada são machos ou fêmeas. No entanto, apenas as árvores fêmeas têm frutos, então quase exclusivamente árvores de noz-moscada fêmeas são plantadas. A noz-moscada amadurece no fruto da árvore, que se abre assim que a noz está madura o suficiente.

Diz-se que a noz-moscada tem a capacidade de fortalecer o trato digestivo, melhorar a absorção de nutrientes no intestino e geralmente tem um efeito relaxante. No passado, era popular principalmente em países asiáticos como Índia e Irã, mas depois alcançou o mundo ocidental com sucesso e é parte integrante de algumas culinárias. Por exemplo, dá sabor ao famoso molho Béchamel. Este molho é usado principalmente para lasanha italiana ou moussaka grega.

A noz-moscada também se harmoniza maravilhosamente com pratos de batata, por isso é parte integrante de muitos pratos de purê de batata, caçarola de batata e outras receitas.

Diz-se que a noz-moscada tem um efeito afrodisíaco e também é intoxicante. Para desencadear uma intoxicação, entretanto, uma noz-moscada inteira ou mais deve ser consumida – ou uma colher de chá do pó. Em circunstâncias normais, isso não é praticado em nenhuma cozinha, nem deveria. Deve-se usar noz-moscada com moderação.

A noz-moscada pode aliviar as cólicas e promover a digestão. A noz-moscada também pode ser usada para flatulência. Ele também pode ajudar com os desejos por comida e, assim, evitar a compulsão alimentar. Os supressores de apetite são completamente supérfluos porque a noz-moscada pode fazer isso de uma maneira muito natural. Como uma cereja no bolo, a noz-moscada também aquece a queima de gordura no corpo.

16 Orégano

Orégano Origanum vulgare

O nome botânico do orégano é Origanum vulgare. A maioria das pessoas provavelmente conhece a culinária italiana. É extremamente popular na culinária mediterrânea. Mas não só as pizzas e os molhos são temperados com orégano.

Em contraste com a maioria das outras especiarias, que são discutidas neste artigo, o orégano não vem da Ásia ou da América do Sul, mas da região do Mediterrâneo. Ele se origina daí. Hoje, no entanto, é cultivado em muitos continentes diferentes. O orégano se sente mais confortável em regiões com muito sol e clima seco.

Os primeiros indícios do uso do orégano podem ser encontrados em documentos com cerca de quatrocentos anos. Em contraste com muitas outras especiarias, o orégano parece ser uma especiaria bastante jovem.

O orégano pode desencadear o parto em mulheres grávidas, mas também pode ajudar com hemorróidas. Além disso, tem efeito antibacteriano, antifúngico e antiinflamatório.

Também auxilia na digestão, regula a pressão alta e ajuda a bile a funcionar adequadamente. Isso faz do orégano um ajudante para quem quer perder peso. As substâncias amargas do orégano também têm um efeito positivo no metabolismo e – especialmente importante – ajudam na perda de gordura no fígado. Está, portanto, também na boca de todos como um ‘matador de gordura’.

17 Páprica

pó de páprica Capsicum annuum

O tempero páprica é feito de pimentas pontiagudas convencionais, que pertencem à família das beladonas. Eles são primeiro secos e depois moídos. A secagem sozinha leva cerca de três a quatro semanas.

O tempero páprica foi provavelmente o primeiro a ser usado na Hungria. Outras fontes dizem que veio da América do Sul.

No entanto, muitas culturas diferentes agora usam o tempero páprica na cozinha. Outras especiarias são frequentemente adicionadas ao pó de páprica para variar o sabor. Portanto, pimenta ou alho são freqüentemente encontrados em temperos de páprica.

O pó de páprica é geralmente dividido em quatro graus diferentes de gostosura, de muito leve a muito quente. Portanto, se você tem um estômago sensível, é melhor escolher a versão mais suave. A versão mais suave é geralmente chamada de “colorau doce”.

O tipo de pimenta usado para temperar páprica é um tipo menos picante de pimentão. O nome botânico desta pimenta é Capsicum annuum. A capsaicina – responsável pelo grau de apimentado – está apenas ligeiramente presente nesta especiaria. Muito mais capsaicina pode ser encontrada na pimenta caiena.

Diz-se que o tempero de páprica ajuda bem contra dor de dente e artrose. Também pode combater vírus e bactérias. Isso se deve tanto à capsaicina quanto à vitamina C.

A capsaicina estimula o metabolismo, entre outras coisas porque a temperatura corporal sobe um pouco por causa do calor. Claro, isso beneficia muito o desejo de perder peso. O efeito é menor do que comer pimenta caiena, que é muito mais picante, mas o tempero colorau é uma alternativa eficaz, especialmente para o “paladar ocidental”, que muitas vezes não é usado para pratos picantes.

A capsaicina também pode diminuir o apetite e, assim, contribuir para uma melhor sensação de saciedade. A capsaicina também pode inibir a formação de células de gordura. Pimenta fresca pontiaguda com a qual é feito o tempero colorau.

18 Alecrim

Alecrim labiada Rosmarinus officinalis

O alecrim é originário da região mediterrânea e é um subarbusto de folhas firmes. Pertence à família labiada. Seu nome botânico é Rosmarinus officinalis e é conhecido e amado como uma porção de alimento e remédio há milhares de anos. Muito alecrim pode ser encontrado principalmente em pratos franceses e italianos. E agora está até listado como remédio na farmacopeia – o que mostra o quão reconhecido é o poder curativo do alecrim!

Rosemary é particularmente conhecido por melhorar o desempenho da memória. Por este motivo, também deve ser adequado para prevenir Alzheimer e demência. Diz-se que isso se deve ao chamado ácido carnósico, que está presente no alecrim. O ácido carnosólico funciona bem contra os radicais livres, que promovem o desenvolvimento de Alzheimer e demência.

Para quem quer perder peso e ficar magra, é particularmente interessante que o alecrim possa equilibrar o equilíbrio do estrogênio e reduzir o excesso desse hormônio. Também regula o nível de açúcar no sangue porque o alecrim decompõe os carboidratos mais lentamente e, portanto, faz com que o nível de açúcar no sangue suba apenas com moderação.

O alecrim também pode ajudar contra a retenção de água no corpo, que não queima gordura, mas é útil para reduzir o tamanho geral do corpo. Todos esses aspectos fazem do alecrim um bom auxiliar na perda de peso.

19 Cúrcuma

Cúrcuma Curcuma longa

Cúrcuma, a especiaria dourada! Nos últimos anos, a cúrcuma tornou-se cada vez mais popular e conhecida. A cúrcuma, cujo nome botânico é Curcuma longa, é famosa por seus efeitos benéficos na saúde humana há milhares de anos.

A origem da cúrcuma fica na Índia e geralmente no sul e sudeste da Ásia. Segundo rumores, Marco Polo foi o primeiro a trazer o açafrão para a Europa, pois em seu livro descreveu uma fruta que se dizia ser semelhante ao açafrão.

Se você está se perguntando como tantos caril adquirem sua cor amarela brilhante: isso é graças ao açafrão. Quase não existem outras especiarias com uma cor tão forte quanto o açafrão-da-índia. Desta forma, você também pode apimentar muitos pratos visualmente! Por exemplo, se você adicionar meia colher de chá (ou mais) ao arroz e à água do cozimento antes de ferver, o arroz adquirirá uma maravilhosa cor amarelo dourado.

A comida não deve apenas ter um sabor delicioso, mas também deve ter uma aparência deliciosa! Isso torna o açafrão uma boa alternativa se você não puder ou não quiser comprar açafrão caro. A cor é criada pelos curcuminóides que contém, incluindo a curcumina.

Diz-se que a cúrcuma alivia a dor, aumenta a produção de suco biliar e fortalece o sistema imunológico. O modo de ação é muito semelhante ao do gengibre. A cúrcuma também tem efeito antioxidante e pode ajudar com resfriados e doenças respiratórias.

Ao estimular a produção de suco biliar, o metabolismo da gordura também pode ser otimizado.

20 Alho Selvagem

Alho selvagem Allium ursinum

O alho selvagem é usado em muitas cozinhas diferentes – e com razão porque é muito saboroso. O nome botânico do alho selvagem é Allium ursinum. Também é conhecido na linguagem comum pelos nomes alho-poró, alho-poró ou alho-poró. O alho selvagem realmente cheira a alho “normal” – e também pertence à família do alho-poró.

O alho selvagem pode suportar muito bem a perda de peso, pois pode estimular o metabolismo e a digestão. O metabolismo é aliviado, por exemplo, pelos sulfetos contidos no alho selvagem, que perfazem quase 8 gramas por 100 gramas de alho selvagem!

Se você mesmo deseja colher alho selvagem, deve ter cuidado para não confundi-lo com plantas venenosas, como o açafrão / açafrão de outono ou o lírio do vale. Essas plantas são extremamente venenosas e podem até levar à morte! A distinção é relativamente fácil, pois apenas o alho selvagem tem cheiro e gosto de alho.

No entanto, você deve dar uma boa olhada nas diferenças entre as plantas com antecedência, pois elas são muito semelhantes – ou você pode simplesmente comprar alho selvagem, de preferência no mercado semanal. Se você mora em uma área onde não há alho selvagem, você também pode pedir online.

O alho selvagem é particularmente popular em saladas, como pesto, para barrar e em molhos.

Conclusão

As especiarias são uma parte importante da nossa dieta e podem otimizá-la muito bem. Quando se trata da palavra “especiarias”, muitas pessoas só pensam em sal e pimenta, mas o mundo das especiarias tem muito mais a oferecer. Há milhares de anos se sabe quais são os efeitos positivos que as especiarias podem ter na saúde. Existe um tempero curativo para quase todas as doenças. Portanto, não é surpreendente que um ou outro tempero também possa ajudá-lo a perder peso e a mantê-lo magro.

A obesidade é contra a natureza dos seres humanos que receberam um corpo flexível, musculoso e robusto. A obesidade é uma doença que deve ou deve ser curada. Naturalmente, não existem animais obesos no reino animal, pois na maioria dos casos eles usam intuitivamente sua dieta apropriada para a espécie e consomem apenas o que precisam. Não há excesso de indulgência no reino animal. Animais como elefantes ou pandas também não estão acima do peso, mas têm um físico naturalmente maior.

A mídia treinou hábitos alimentares errados para encorajar as pessoas a comer mais e mais (gula) e a comer de forma contrária à sua dieta natural (carne e laticínios, açúcar refinado e similares todos os dias). Nosso estilo de vida hoje é extremamente sedentário na maioria dos casos e, ao contrário de nossos ancestrais, raramente passamos tempo ao ar livre.

O exercício diário e uma nutrição adequada para humanos neutralizam a obesidade – e um tempero ou outro pode ter um efeito de suporte para que as pessoas possam viver o estilo de vida ideal para si mesmas. Há uma razão pela qual a maioria das especiarias listadas neste artigo têm sido uma parte extremamente importante da medicina chinesa e ayurvédica por milhares de anos.

Concluindo, caro leitor: as análises de produtos são a base do sucesso dos autores. Portanto, eu ficaria muito grato por comentários sobre este artigo na forma de uma revisão. Deixe-me saber em sua revisão se você gostou do artigo. Você também ajudará futuros leitores e acumulará alguns pontos na conta do karma! Muito obrigado..