Artikler og stillinger

Hvad er en superfood, og hvorfor ser de altid ud til at ændre sig?

Hvert år, normalt i de første par måneder af året, frigiver sundheds- og wellnesseksperter oplysninger om superfoods.

easy ways to lose weight

Du ser artikler i magasiner. Du ser rapporter om de lokale nyheder. Og emnet dækkes godt på blogs og sociale medier.

Ligesom årlige tendenser, opløsningstips og successtrategier bliver superfoods et varmt emne. Men hvad er superfood nøjagtigt, hvorfor ændrer de sig hvert år, og hvorfor skulle du være ligeglad? Lad os se på disse tre spørgsmål individuelt.

Hvad er Superfoods?

Superfoods er fødevarer, der har et højt niveau af næringsstoffer i sig. De er altid hele fødevarer, hvilket betyder at de ikke behandles. De er ofte fødevarer, som de fleste mennesker ikke spiser meget ofte, og i de fleste tilfælde har de en unik ernæringskvalitet.

For eksempel var kale en velkendt superfood i de sidste to år. Kale indeholder både vitamin A og vitamin C. Faktisk har en kop kale mere end 100% af din RDA for disse vitaminer.

Superfoods har ofte ekstra fordele. For eksempel kan de være gode til vægttab eller gavnlige for en sund tarm og fordøjelsessystem. Et andet eksempel på en superfood med en unik fordel er fiskeolie. Det har enorme hjerneforstærkende og inflammationsreducerende fordele. Men fiskeolie og grønkål er det sidste år. Dette år har nye, forskellige og måske underlige tilføjelser til listen over superfoods.

Hvorfor ændres superfoods?

Der er faktisk en håndfuld grunde til, at superfood skifter hvert år. En af grundene er, at der er en fødevareindustri bag dem. Når du kan finde det næstbedste, skal du markedsføre det, ikke?

Men ud over den forretningsmæssige grund til nye superfoods er dette hvert år … ernæringseksperter, sundhedseksperter, diætister, læger og sundhedsforskere og forskere tester altid, studerer, lærer og frigiver deres resultater.

Superfoods annonceres, fordi de for nylig er opdaget mad, eller fordelene ved maden er opdagelser. Det er ret forbløffende, når du tænker over det. Det faktum, at vi stadig finder nye og gavnlige fødevarer til brændstof og helbredelse af vores kroppe. Dette bringer os til det tredje spørgsmål.

Hvorfor skal du være interesseret i superfood?

Du spiser sundt. Du træner. Du tager dig godt af dig selv. Hvorfor skal du være interesseret i superfoods? Det giver god mening at vide, hvad naturen har skabt og forsynet dig, og hvordan det kan påvirke dit helbred. Vi skal se på 10 superfoods. Vi ser på, hvad de er, hvordan de gavner dit helbred og tilbyder nogle ideer til, hvordan du tilføjer dem til din kost.

Vil du prøve alle disse 10 superfoods? Måske. Det kan være sjovt at prøve nye fødevarer, især når de er gode for dig.

Vil alle give dig en fordel og føjes regelmæssigt til din diæt? Måske ikke. Men det er okay. Viden er magt, og når du kender alle de fantastiske superfoods, der er tilgængelige for dig lige nu, kan du tage den bedste beslutning om dit helbred og dit velbefindende.

Så lad os komme i gang og se på 10 af de bedste superfoods.

10 superfoods, der skal medtages i din kost

Gelatine

Gelatine er sandsynligvis ikke nyt for dig. Du har haft Jell-O, ikke? Gelatine kommer fra dyrs knogler, skind og væv. (Hvis du er veganer eller vegetar, er denne superfood ikke noget for dig.) Disse dele koges, og kollagen ekstraheres. Dette kollagen er proteinrig.

Kollagen har et stort antal sundhedsmæssige fordele.

Det er et naturligt antiinflammatorisk middel, der fremmer sunde led og væv.

Det er fantastisk til din hud, hår og negle. Mange hudplejeeksperter anbefaler kollagentilskud til deres kunder.

Det forbedrer fordøjelsessundheden.

Kollagen er proteinrig. Der er seks gram i en spiseskefuld.

Kollagen har ikke rigtig nogen smag, så det kan føjes til næsten alt. Du kan f.eks. Føje det til en smoothie for at få mere protein. Du kan også føje det til dine supper og gryderetter. Nogle mennesker elsker at føje det til deres morgenkaffe, når de tilføjer deres økologiske creme.

Hvor meget skal du spise? Den generelle anbefaling er fire spiseskefulde om dagen. Det er vigtigt at sikre, at dit kollagen kommer fra græsfodrede og hormonfrie dyr.
Hvem er det til? Kollagen er for alle. Det kan dog være særligt gavnligt for dem, der ønsker at forbedre deres hår og hud, og for regelmæssige motionister.

Avocadoolie

Avocado er fantastiske kilder til sunde fedtstoffer. Og avocadoolie er lige så sund for dig som olivenolie, plus den smager bedre. Det tilbyder også et væld af næringsstoffer, som andre olier bare ikke tilbyder, herunder:

Carotenoider er plantepigmenter. De er de orange, gule og røde farver, du finder i frugt. De findes også i avocado og er mere biotilgængelige, hvilket betyder at de er mere fordøjelige og absorberbare end i andre fødevarer. De tilbyder beskyttende egenskaber, herunder antiinflammatoriske, immunforstærkende og antioxidantegenskaber.

Avocadoer og avocadoolie indeholder også højt indhold af kalium, lutein, magnesium, folat, cholin, glutathion og phytosteroler (gode, naturlige, kolesteroler).

Avocadoolie har vist sig at forbedre hjertesundheden.

Det forbedrer din vision med lutein.

Det reducerer aldring gennem antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber.

Og på grund af sin mæthedsfaktor kan det hjælpe dig med at tabe dig.

Hvordan bruger du det?

Du kan bruge avocadoolie ligesom enhver olie. Udskift vegetabilsk olie eller olivenolie med avocadoolie i dine opskrifter. Du kan endda bruge det i bagværk. Bare rolig, dine cookies smager ikke som avocadoer.

Hvor meget skal du forbruge?

Der er ingen reel mængde avocadoolie, som du skal spise. Du skal blot udskifte dine andre olier med avocadoolie og nyde fordelene. Denne superfood er for alle.

Maqui bær

Alle bær er gode for dig, ikke?

De er fyldt med antioxidanter og har den ekstra fordel at være søde, så dine trang er tilfredse. Maqui bæren er en mørk lilla bær, der vokser vildt i hele dele af det sydlige Chile. Det er faktisk farven på denne bær, der giver den en af ​​dens mest kraftfulde ernæringsegenskaber.

Maqui bær indeholder meget delphinidiner, farvepigmenter, der også er antioxidanter. Delphinidinerne i maqui bær har stærke antiinflammatoriske evner. Dette betyder, at de reducerer risikoen for degenerative sygdomme, der involverer betændelse, de øger dit immunforsvar, og det har vist sig, at de bremser væksten af ​​tyktarmskræftceller.

De hjælper med at reducere smerter og betændelse fra gigt, og de har kolesterolsænkende hjerte-sunde egenskaber. Interessant nok forårsager de ikke en stigning i blodsukkeret.

Fordi maqui bær ikke dyrkes i øjeblikket, bliver du nødt til at være bevidst om at finde dem. Du kan finde dem på Whole Foods. Du kan også købe dem online. Hvis du har en lokal helsekostbutik, så bed dem om at bære bæret. Du kan også finde saft eller maqui bær pulver.

Som enhver bær er de søde og smager lækre. Og de er virkelig for alle, der ønsker at nyde fordelene ved en frugt, der er høj i antiinflammatoriske egenskaber, der ikke øger dit blodsukker. Hvis du vil tabe dig, er dette en fantastisk måde at tæmme din søde tand på.

Du kan tilføje dem til smoothies, drikke saften, tilsætte pulveret til smoothies eller nyde bærene som en god snack.

Gurkemeje

Gurkemeje er ikke noget nyt. Det er en rod. Det males ofte og tørres og bruges som krydderi eller aroma. Gurkemeje er udbredt i indisk mad. Det findes også i sennep. Men gurkemeje er mere end et simpelt gult krydderi.

Det har fantastiske sundhedsegenskaber, herunder:

  • Stemningsbalance;
  • Antiinflammatoriske egenskaber;
  • Balancerer blodsukker;
  • Forbedrer kolesterol
  • Styrker immunforsvaret
  • Reparerer væv;
  • Reducerer smerte og beskadigelse af muskler, led og væv
  • Blodsukker balance
  • Det er også en god kilde til fiber, vitamin B6, kalium, C-vitamin og magnesium.

At forbruge gurkemeje kræver lidt fantasi. Du kan tage gurkemejetilskud. De kommer i kapsler. Du kan også nyde en dejlig kop gurkemejemælk. Det lyder underligt, men det smager virkelig fantastisk. Og det er den perfekte drink, når du føler dig under vejret, har en skade eller føler at du kommer ned med noget.

Gurkemeje mælk opskrift

Ingredienser:

  • 1-tommer revet frisk ingefær (eller en ¼ tsk tørret ingefær)
  • 2 tsk rå honning
  • 1 kop kokosmælk
  • Cayenne pulverklemme (valgfri)
  • ½ til 1 tsk gurkemeje

Kørselsvejledning:

  • Varm mælken i en gryde over medium varme
  • Tilsæt de resterende ingredienser, og rør, indtil de er opløst
  • Hæld i en kop og nyd

Du kan også lave gurkemejesalatdressing, føje den til smoothies eller begynde at føje den til dine andre opskrifter.

Gurkemeje er også en superfood, der er for alle. De sundhedsmæssige fordele er enorme, og det er en fantastisk tilføjelse til din kost og livsstil.

Maca

Maca er en rodplante, der vokser i det centrale Peru. Det er heller ikke et nyt anlæg. Det har eksisteret i 3.000 år. Det er faktisk en korsblomstrende grøntsag som broccoli og blomkål.
Det lugter som butterscotch men ligner lidt en radise.

Macaroden har flere interessante sundhedsmæssige fordele, herunder:

  • Behandle anæmi
  • Behandle kronisk træthedssyndrom
  • Hukommelsesforbedring
  • Forbedre atletisk præstation
  • Forbedre energi og udholdenhed
  • Forbedre fertiliteten

Reduktion af symptomer på overgangsalderen, hormonel ubalance og menstruationsproblemer.

  • Behandle osteoporose
  • Behandle fordøjelsesproblemer
  • Behandl erektil dysfunktion
  • Immunforstærkende egenskaber

Det tilbyder også en vasketøjsliste over vitaminer, mineraler og næringsstoffer som fedtsyrer, fibre og aminosyrer – inklusive essentielle aminosyrer. Det er også ret højt i protein.

Det er generelt lettere at finde maca rodpulver end den faktiske rod. Du kan dog finde det i sundhedsforretninger og Whole Foods. Det er nemmest at forbruge, hvis du tilføjer det til smoothies. Du kan også finde maca rodtilskud. Hvis du vil have mere energi i din dag, og du ønsker at forbedre din mentale og fysiske velbefindende, er maca root en let tilføjelse til din daglige eller ugentlige rutine.

Lucuma

Lucuma er en gylden frugt fra Peru. Det er højt i beta-caroten, calcium, jern, zink, vitamin B3 og protein. Det er blevet undersøgt for dets antiinflammatoriske fordele og har vist sig at være fremragende til både antiinflammatoriske og anti-aging egenskaber.

Det forbedrer din huds sundhed, afbalancerer blodsukkeret og rigdom af næringsstoffer, herunder antioxidanter, hvilket gør det hjertesundt. Lucumaen er også lav på den glykæmiske skala, hvilket betyder, at den ikke øger dit blodsukker.

Hvordan spiser du det?

Hvis du kan finde det i dit supermarked, kan du spise det hele. Du kan skrælle huden eller spise den afskrællet. Det har en pit, så vær forsigtig. Du kan også finde lucuma pulver online og i dine lokale helsekostforretninger.

Hvordan smager det?

Lucuma siges at have en ahornsmag. Andre siger, at det smager noget som en mild sød kartoffel. Det er fantastisk i bagværk. Du kan føje det til en smoothie eller gøre det til is.

Nyere forskning viser, at lucuma kan hjælpe med at støtte hudens sundhed, blodsukker og endda hjerte-kar-sundhed.

Cacao Nibs

Cacao nibs er små stykker rå kakao. De ristes ofte som en kaffebønne, og de er mere end velsmagende godbidder; de er virkelig gode for dig. Cacao nibs er fyldt med antioxidanter. De har 4x antioxidantindholdet i mørk chokolade og 20 gange mere end blåbær.

De er høje i:

  • Svovl
  • Magnesium
  • Phenylethylamin
  • Flavonoider
  • Jern
  • Calcium

Cacao nibs tilbyder et væld af sundhedsmæssige fordele, herunder:

  • Vægttab
  • Reducer appetitten
  • Forbedret fordøjelse
  • Forbedret muskel- og nervefunktion
  • Bedre hjertesundhed
  • Det forbedrede humør fra anandamidet, en fedtsyre-neurotransmitter, der findes i nibs.

Hvordan spiser du kakaonibs?

Du kan spise dem rå. Husk, at de ikke smager som chokolade. De har ikke sukker og er ikke søde. De er mere som ristede kaffebønner. Du kan male dem op og lave varm kakao med dem, tilføje dem til supper og gryderetter eller lave en kakaosmoothie. Du kan også drysse dem på en salat eller i din morgen yoghurt eller varm korn.

Hvem er de til?

Enhver, der ønsker en interessant snack, der øger stofskiftet, beskytter deres hjertesundhed og giver et energiboost og en følelse af velvære.

Boghvede

Hvis du følger Paleo-dietten eller har lavt kulhydratindhold, skraber du sandsynligvis dit hoved med denne næste superfood. Boghvede er et korn, ikke? Og korn er dårlige, ikke? Faktisk er boghvede frøet til en bredbladet plante i samme familie som rabarber. Det er slet ikke rigtig et korn.

Og boghvede er ikke højt på glykæmisk skala som andre korn. Det indeholder meget protein og er glutenfrit. Boghvede har vist sig at sænke blodtrykket, forbedre det gode kolesterol i din krop og regulere blodsukkeret. Det indeholder meget vitaminer og mineraler med en god mængde zink, kobber og mangan.

Det styrker faktisk dit kardiovaskulære system, har gode sunde fedtstoffer og forbedrer fordøjelsen af ​​tyktarmssundheden.

Hvordan spiser du boghvede?

Boghvede findes i mange former. Du kan få det som en varm korn om morgenen. Dette er faktisk en fantastisk måde at starte dagen på. En skål med varm boghvede og nogle friske bær er lækre og sunde måltider.

Du kan også have soba nudler, kinesisk pasta lavet af boghvede. Eller du kan nyde dem som en sideskål med sauterede grøntsager, løg og krydret efter smag. Boghvede udgør også et godt mel, der kan bruges til at lave bagværk som muffins og vafler.

Her er en opskrift på en kold boghvedsalat.

ingredienser

  • 1 kop boghvede gryn
  • 2 kopper vand
  • ½ tsk salt
  • ½ chayote, fint terninger
  • 10 store grønne oliven, udstenede og kvartede
  • 1 lille gul peberfrugt i terninger
  • 1 kop broccoli blomster, hakket
  • ¼ kop rødløg, finhakket
  • ½ kop frisk dild, hakket
  • 2 spsk. frisk mynte, hakket
  • saft af 1 lime
  • 2 spsk. hvidvineddike
  • 1 spsk. olivenolie
  • Salt og peber efter smag

Kørselsvejledning:

  • Kog gryn ved at bringe vand i kog. Tilsæt boghvede og kog i 10 minutter. Fjern fra varme og afkøling.
  • Mens boghvede køler ned, skal du hugge dine urter og grøntsager.
  • Kast alt i en stor skål, bland og nyd.

Vandmelonfrø

Generelt, når du spiser vandmelon, spytter du frøene ud, ikke? Gæt hvad? Nu spiser folk dem. Som frø generelt (tænk på solsikkefrø, quinoa og sesamfrø) er vandmelonfrø:

  • Højt i fiber
  • Højt i sunde fedtstoffer
  • Store kilder til aminosyrer (byggestenene til protein)
  • Højt i mineraler som magnesium og zink
  • Gode ​​kilder til jern og B-vitaminer

Vandmelonfrø er gode for din nyresundhed, din fordøjelse, muskelreparation og for at øge din immunitet. De indeholder endda højt indhold af lycopen og har anti-aging egenskaber. Og de smager også godt.

Hvordan spiser du vandmelonfrø? De er en fyldsnack og kan drysses på salater og yoghurt. Du kan finde vandmelonfrøsmør i dine helsekostbutikker og supermarkeder. Ligesom græskarfrø, hvis du har hele frøet, skal du afskalle dem og stege dem til en velsmagende knas.

Hvem er de til?

Vandmelonfrø er til alle, der ønsker at tilføje næringsstoffer til deres dag. Hvis du ønsker at tabe dig eller øge dit vitamin- og mineralindtag, er dette en let superfood at tilføje til din diæt.

Chaga svampe

Chaga-svampen er en svamp, der vokser på birketræer. Det lyder lækkert, ikke? Nå, det er også kendt som kongen af ​​medicinske svampe og har en historie om at blive brugt til at behandle en række lidelser.

Mest bemærkelsesværdigt er Chaga-svampen kendt for sine immunforstærkende egenskaber. Det er højt i et næringsstof kaldet Beta-D-glukaner og arbejder for at aktivere dine immunceller, der er ansvarlige for at bekæmpe kræftceller. Det har også antimikrobielle tendenser.

Ud over at forbedre og styrke dit immunforsvar har Chaga-svampen næringsstoffer, der understøtter et stærkt hjerte-kar-system og kredsløbssygdomme. Det reparerer skader på dine arterier og væv. Det fremmer god fordøjelseshygiejne og er rig på antioxidanter.

Hvordan føjer du Chaga til din daglige diæt?

Der er faktisk et par måder, du kan forbruge Chaga-svampe på. Du kan bruge Chaga pulver og lave te. Eller du kan tage et kapseltilskud.

Du kan også tilføje pulveret til dine smoothies, saucer eller gryderetter. Det siges at smage lidt som brændt træbark med lidt sødme. Og mens det lyder underligt, nyder mange mennesker virkelig smagen. Selvfølgelig kan du tilføje honning til din te for at gøre den sødere.

Hvis disse 10 superfoods ikke er nok for dig, skal du tjekke disse yderligere syv.

  • Moringa
  • Nøddeolier
  • Super salte som himalayasalt
  • Solbærtilskud
  • Alger Fedt
  • Lilla mad som lilla blomkål
  • Tiger nødder

Store ting sker lige nu inden for sundhed og velvære. Fødevareforskere, ernæringseksperter og forskere ser virkelig dybere på, hvordan mad heler kroppen. Føj disse syv til din liste over superfoods for at undersøge og begynde at forbedre dit helbred på en sjov og lækker måde.

Før vi pakker det sammen, føler du dig måske lidt overvældet af så mange forskellige fødevarer. Vi har oprettet en kort tipliste til at hjælpe dig med at inkludere disse fødevarer i din kost og hjælpe dig med at skabe et stærkt og sundt fundament for vægttab, mere energi og bedre sundhed.

7 tip til at inkludere flere superfoods i din kost

Prøv en ny superfood hver uge

Der er flere superfoods på denne liste, og det kan føles overvældende at prøve dem alle. Opret en plan, og gør det til en mission at prøve en ny superfood hver uge. Nogle af disse fødevarer kan være vanskelige at finde, så du kan udforske dit samfund og lære om nogle nye butikker og markeder. Start med den superfood, du er mest interesseret i at prøve, og føj den til dine måltider i denne uge.

Prøv med en ven

Prøv nogle af disse nye superfoods med en ven. For eksempel kan du købe noget maca-rodpulver og dele det med dem. Du sparer penge på varen (bare hvis det ikke er noget for dig), og du kan dele dine oplevelser. Det er sjovt at prøve nye ting, og endnu bedre, når du gør det med en ven.

Lav din mad derhjemme

At medtage superfood i din daglige diæt kan være vanskelig, hvis du altid er på farten. Hvis du spiser ofte eller drager fordel af levering, er det svært. Du kan dog integrere flere superfoods i din kost og spise sundere, hvis du laver flere måltider derhjemme. Og du kan virkelig kontrollere ingredienserne.

Lav f.eks. Din egen ketchup i stedet for at købe den. Lav din egen mandelmælk eller nøddesmør. Slibning af mandler for at fremstille mandelsmør kan tages til det næste niveau, når du tilsætter lidt honning og kakaonibs til det. Chokolade mandelsmør, yum!

Sneg dem ind i dit måltid

Mange af disse superfødevarer og superfødevarer fra fortiden fungerer ret godt som tilbehør. De behøver ikke at være dit måltid; de kan være en sideskål eller krydderi. For eksempel er den kolde boghvede gryn salat opskrift en god sideskål. Og gurkemeje kan tilsættes til flere salte saucer og krydderiblandinger.

Bliv ved med at spise de andre madvarer, som du kender, er gode for dig

Superfoods er gode. Men de er ikke helbredende. Du vil også sikre dig, at din generelle diæt er sund. Fokus på at spise hele fødevarer; fødevarer, der ikke forarbejdes og er i deres mest naturlige form.

En sund hel mad kost giver din krop det fundament, at den har brug for at fungere optimalt. Du kan derefter tilføje superfood i din kost for ikke kun at øge dine resultater, men også tage dit helbred og dit velbefindende til det næste niveau.

Brug superfood som en booster snarere end en måde at komme sig fra skader påført dine andre spisevaner.

Behold de superfoods, du har glæde af, og eksperimenter med dem

Du vil ikke nyde enhver superfood på denne liste. Du kan f.eks. Finde ud af, at vandmelonfrø bare ikke smager godt for dig. Det er okay. Du behøver ikke at spise alle disse superfoods. Målet er at finde superfoods, som du nyder, og at integrere dem i din livsstil.

Vær opmærksom på, hvordan du har det

Endelig bør det altid være en del af din bevidsthed at være opmærksom på, hvordan fødevarer får dig til at føle dig. Sådan afslører du mad, som du måske er følsom over for, og opdager fødevarer, der virkelig hjælper med at forbedre dit helbred. Overvej at føre en maddagbog. Vær opmærksom på ting som dit humør, dit fokus og mental klarhed, din hud, dine energiniveauer og din fordøjelse. Dette er alle værdifulde tegn på, at mad fungerer for dig eller imod dig.

Konklusion

At spise sundt handler om at skære sukker og fylde din krop med hele fødevarer. Superfood kan være en del af en sund diæt, der hjælper dig med at tabe sig, have mere energi og føle dig godt. De 10 superfoods, vi har nævnt, er en god start på et sundere år og en bedre dig.