Dicas fáceis para ler os rótulos nutricionais

Publicado em 08/05/2022 por

Se você é como os outros consumidores, você olha os rótulos nutricionais para entender o conteúdo dos alimentos que acabou de comprar.

Você pode usar as informações para fazer escolhas inteligentes na hora de comprar o que comer. Aqui estão as partes importantes do rótulo nutricional e como lê-los corretamente:

Porção

Dê uma olhada no tamanho da porção especificada no rótulo e compare-o com o número real de porções que você come por dia. Se você consumir duas porções de alimentos diariamente, é importante entender que você consumirá o dobro de calorias indicadas no rótulo. Além disso, o Valor Diário, que geralmente é escrito como “% DV”, também será consumido em dobro.

Calorias

Outra parte importante do rótulo nutricional é a quantidade de “calorias”. Compare o número com os nutrientes discriminados no rótulo para determinar se vale ou não a pena comer o produto. Alguns alimentos afirmam que são nutritivos, mas se as calorias forem extremamente altas, convém evitá-las.

Açúcar

Quanto menor a quantidade de açúcar impressa no rótulo, melhor. Certifique-se de que a comida que você quer comer tem menos açúcar. Alguns produtos têm açúcares adicionados, que fornecem mais calorias e menos nutrientes. Ir para alimentos e bebidas com baixas quantidades de açúcares adicionados. Sempre ajuda ler a lista de ingredientes. Se tiver “açúcares adicionados” nas primeiras linhas, o produto pode não ser bom para você.

Adoçantes calóricos ou açúcares adicionados podem ter nomes diferentes, incluindo glicose, sacarose e xarope de milho rico em frutose. Você também deve procurar nomes como frutose, xarope de bordo e xarope de milho.

Gorduras

Se o alimento for rico em gorduras trans e saturadas, pode aumentar o risco de doença cardíaca. Evite também os ricos em colesterol e opte por produtos com gorduras saudáveis, nomeadamente gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas. Eles são encontrados em óleos vegetais, nozes e peixes.

Muitos produtos alimentícios têm gorduras, mas você quer que elas estejam em uma faixa saudável. Idealmente, a gordura deve estar em torno de 20% a 35% com base no número de calorias que você come.

Sódio e Potássio

Segundo pesquisas, você deve ingerir apenas 2.300 mg de sal (sódio) por dia. É equivalente a cerca de uma colher de chá de sal, o que pode ajudar a diminuir sua chance de sofrer de hipertensão ou pressão alta.

Se você é mais velho, é considerado sensível ao sal, o que significa que deve limitar sua ingestão de sal a 1.500 mg ou menos por dia.Esta quantidade é igual a cerca de ¾ colher de chá.

Por outro lado, deve-se consumir cerca de 4.700 mg de potássio ou mais, que é a recomendação diária para o nutriente. O potássio está presente em frutas, vegetais, leite com baixo teor de gordura e produtos sem gordura. Os nutricionistas recomendam comer alimentos com baixo teor de sódio, mas ricos em potássio para combater os efeitos negativos do sal na saúde.

Muitos alimentos têm mais de um ingrediente, então você deve ter tempo para ler a lista. Observe que os ingredientes listados estão em ordem decrescente com base em seu peso no produto final. Os listados primeiro estão em maior quantidade, o que é importante ler se você tiver sensibilidades alimentares.

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