Como iniciar sua primeira dieta à base de plantas

Publicado em 08/18/2022 por

Sempre que você muda para uma nova maneira de comer, pode ser um grande processo. No entanto, quando você faz uma grande mudança, como se tornar completamente vegetariano e vegano, muitas vezes parece muito intimidante.

Simplificamos o processo mostrando algumas das primeiras coisas a fazer ao fazer a transição para uma maneira de comer mais baseada em vegetais.

Saiba por que você está se tornando vegano

Você deve sempre iniciar uma dieta baseada em vegetais ou vegana, entendendo seus próprios motivos. Não há maneira errada de escolher esta forma de comer, mas pense nos principais benefícios e na sua motivação pessoal.

Mesmo sabendo que é ótimo para o meio ambiente, esse pode não ser o seu motivo pessoal, e tudo bem. Mas, para se manter motivado, você precisa encontrar SUA razão para se alimentar de plantas, seja por saúde física, melhor pele, longevidade ou razões morais.

Legumes devem ser a estrela

Antes de fazer a transição completa para uma dieta baseada em vegetais, comece a adicionar mais alimentos à base de plantas. Faça isso lentamente em vez de ir direto para uma dieta vegana. Não tire nada ainda, apenas adicione mais vegetais a cada refeição. Se você estiver fazendo macarrão com queijo para o almoço, faça-o com muito brócolis.

Se você gosta de espaguete, coloque mais vegetais no molho.

Ovos de amor?

Faça uma mistura com cebola, pimentão e cogumelos. Faça dos vegetais a estrela de todas as refeições, consumindo gradualmente mais vegetais e menos produtos à base de carne todos os dias.

Faça a transição lentamente com alimentos à base de plantas que você gosta agora

Quando você começar a fazer a transição para uma dieta baseada em vegetais, primeiro faça uma lista de alimentos veganos que você come agora e gosta muito. Esses serão os primeiros alimentos nos quais você confiará, embora você também adicione mais nozes e sementes, grãos, legumes, feijões e vegetais, para garantir uma nutrição adequada.

Talvez você adore sopa de espaguete de abóbora ou seu molho de salada favorito seja azeite e vinagre. Esta é uma ótima notícia porque estes são alimentos à base de plantas! Comece aqui antes de se aventurar e experimentar coisas novas.

Saiba mais sobre os nutrientes que você precisa

Por fim, verifique se você está ciente dos nutrientes em que precisa se concentrar em suas refeições veganas. Quando você come uma dieta baseada em animais, obtém muito ferro, cálcio e proteína da carne e laticínios, mas isso é diferente quando você consome todos os alimentos à base de plantas.

Você ainda pode obter os nutrientes de que precisa, mas precisa ter ainda mais cuidado com uma dieta equilibrada. Isso inclui entender quais alimentos contêm todas as vitaminas e minerais de que você precisa, como adicionar uma combinação de vegetais e frutas com grãos integrais, nozes e sementes, legumes e feijões e outros ingredientes.

Conteúdo Relacionado