Tudo sobre Levedura Nutricional como Suplemento de Saúde

Publicado em 08/05/2022 por

Embora tornar-se vegano possa trazer inúmeros benefícios à saúde, há um alto risco de perder os principais nutrientes, como vitamina B12 e zinco.

Tomar suplementos diariamente pode substituir esses nutrientes que os veganos tendem a precisar mais. Se você deseja uma alternativa saborosa para tomar suplementos vitamínicos ou adicionar ainda mais nutrição à sua dieta, considere a levedura nutricional.

O que é Levedura Nutricional?

A levedura nutricional é, na verdade, a mesma espécie de levedura usada para fazer cerveja e assar pão. O nome científico da levedura é Saccharomyces cerevisiae. No entanto, esta levedura é processada e preparada de uma forma que a torna um produto único.

A principal diferença entre levedura nutricional e levedura de cerveja ou de padeiro é que os esporos de levedura nutricional ficam inativos durante o processo de fabricação.

Esse tipo de fermento é usado principalmente para fins culinários e pode ser descrito como tendo um sabor de nozes ou queijo que torna os alimentos mais apetitosos. Isto é especialmente verdadeiro para pratos veganos.

Pode adicionar aquele sabor “carnudo” aos alimentos que os tornam saborosos para vegetarianos e veganos. A levedura nutricional pode ser adicionada a muitos outros tipos de alimentos, não apenas a pratos vegetarianos ou veganos. Também pode ser tomado sozinho como um suplemento vitamínico.

Adicionando Levedura Nutricional aos Alimentos

Se você é vegano, vai adorar o sabor de queijo que a levedura nutricional adicionará às suas refeições. A levedura nutricional é um alimento isento de glúten, para o deleite de quem é alérgico ao glúten. Pode ser usado como cobertura para pratos de imitação de massas que são muito mais saudáveis.

Um exemplo disso é o macarrão de abobrinha e abóbora. Depois de preparar sua receita favorita de abóbora e abobrinha, polvilhe um pouco de fermento nutricional por cima para obter um sabor que pode substituir facilmente o sabor do queijo parmesão.

Use levedura nutricional para temperar seu purê de batatas totalmente natural. Em vez de adicionar leite e queijo, adicione uma boa pitada de levedura nutricional. Se você usar azeite ou algum outro óleo saudável de sua escolha, não perderá o sabor do purê de batatas rico e cremoso.

Levedura Nutricional como Suplemento de Saúde

A levedura nutricional é muito rica em proteínas e contém pelo menos quinze minerais diferentes. Estes incluem zinco, selênio e ferro. Inclui todos os dezoito aminoácidos que são cruciais para digerir alimentos, reparar tecidos corporais e construir músculos.

Se você toma vitaminas do complexo B, deve saber que a levedura nutricional pode fornecer um complexo de vitaminas do complexo B que ocorre naturalmente.

Você pode facilmente fazer um chá quente feito com levedura nutricional para um impulso saudável de manhã, dia ou noite. Basta ferver água purificada suficiente para encher sua xícara de chá. Adicione duas colheres de sopa de fermento nutricional à água quente e esprema um pouco de suco de limão fresco na mistura.

Mexa e aproveite enquanto está quente. Se quiser, você pode adicionar um tempero como pimenta caiena para torná-lo mais interessante. À medida que você se acostumar a consumir levedura nutricional, encontrará maneiras mais inventivas de consumi-la.

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