O que é Levedura Nutricional?

Publicado em 08/15/2022 por

A levedura nutricional pode soar como algo com que você assar, mas na verdade é usado como componente aromatizante para muitas refeições e lanches cetogênicos.

Tem gosto de queijo tipo noz, então você pode fazer tudo, desde saladas de primeira até adicioná-lo às suas sopas. Aqui estão algumas coisas para saber sobre este ingrediente único.

Sobre Levedura Nutricional

Então, o que é levedura nutricional exatamente? Na verdade, não é o tipo de fermento com o qual você assa o pão, para fazê-lo crescer. Este é realmente um tipo de levedura que cresce no melaço. Em seguida, é desativado para que perca sua capacidade de fermentação, semelhante ao fermento normal.

Com um nome bobo, pode parecer um ingrediente bobo, mas tem muitos benefícios excelentes. Foi apenas recentemente que as pessoas na dieta cetogênica descobriram como e por que ela é útil para elas em particular.

Por que é benéfico

A levedura nutricional recebe o nome de todos os benefícios para a saúde que contém. Antes de falar sobre como você pode usá-lo para o ceto, vejamos os benefícios básicos para a saúde desse ingrediente.

A levedura nutricional contém uma grande quantidade de vitaminas do complexo B, incluindo B1, 2, 3 e 6, ou tiamina, riboflavina, niacina e piridoxina, respectivamente. Também tem uma boa quantidade de fibra, proteína, B12 e ácido fólico. Isso tudo em apenas uma colher de sopa de fermento.

Como usá-lo para ceto

Para o ceto, a razão pela qual a levedura nutricional é um bom ingrediente é que ela fornece muita fibra, proteína e um ingrediente parecido com queijo sem realmente usar laticínios.

Você pode ser intolerante à lactose ou pode não querer usar tanto laticínios, tornando isso perfeito. É em pó, por isso é a maneira perfeita de substituir o queijo parmesão nas receitas. Você pode cobrir sopas ou saladas, ou cozinhar e assar com eles.

Uma única porção de levedura nutricional é apenas 1 grama de carboidratos líquidos, pois possui 4 gramas de fibra. É também uma quantidade de proteína de baixa caloria, mas moderada em 8 gramas de proteína por porção.

Lojas de alimentos saudáveis ​​são os melhores lugares para obter levedura nutricional, pois você pode obtê-la em sua forma mais pura. Tal como acontece com todos os ingredientes que você usa, verifique se ele não passou pelo processamento onde pode ter adicionado ingredientes. Você quer que seja o mais natural possível. Muitas lojas de produtos naturais também oferecem levedura nutricional a granel.

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