Dicas para Iniciantes em Alimentos Fermentados

Publicado em 10/25/2022 por

Então, você assumiu a ideia de que os alimentos fermentados podem ser para você. Você já conhece os benefícios, as categorias de alimentos fermentados e como deseja usá-los.

O problema é que você pode ter problemas para encontrar todos os alimentos que deseja ou, pelo menos, encontrá-los dentro do seu orçamento. Se isso soa como você, você já deve ter pensado em fermentar seus próprios alimentos. Aqui estão algumas dicas para iniciantes que podem ajudá-lo a começar no caminho certo.

Comece com os kits

Os kits são o melhor lugar para começar se você é novo na fermentação. Há várias razões para isso. A primeira é que os kits incluirão tudo o que você precisa para fermentar o alimento escolhido. Os kits apresentarão os diferentes aspectos e quantidades utilizadas no processo de fermentação.

A segunda razão para começar com kits é que eles geralmente são mais baratos do que tentar comprar cada peça que você precisará para o processo de fermentação. Você também receberá instruções passo a passo e, muitas vezes, cupons para novas compras, bem como receitas para experimentar mais tarde.

Fique com os alimentos que você já come

Você já pode estar comendo alimentos fermentados que você ama, como iogurte ou picles. Se este for o caso, tente fermentar esses alimentos você mesmo. O benefício disso é que você já conhece os sabores, texturas e métodos que gosta desses alimentos.

Você sabe o que está procurando. Você sabe do que você gosta. Se você mesmo estiver fermentando esses alimentos, terá a vantagem de saber qual será o resultado final.

Se você está fermentando alimentos dos quais não tem certeza, pode não saber se o resultado final é o que queria ou não e isso pode realmente ser um problema para saber se você tem o alimento fermentado que o beneficiará.

Tenha uma área de armazenamento

Certifique-se de que, se estiver começando a fermentar seus próprios alimentos, tenha uma área de armazenamento adequada para esses alimentos. Certifique-se de saber onde irá armazená-los, como armazená-los e por quanto tempo você os armazenará antes de estarem prontos para consumo.

A última coisa que você quer é ter os alimentos prontos e descobrir que não tem espaço ou área adequada para apoiar o processo de fermentação. Faça alguma pesquisa sobre as melhores maneiras de armazenar seus alimentos fermentados e as temperaturas que você precisará manter.

Ao seguir essas dicas, você pode começar a fermentar seus próprios alimentos. Você pode começar a prepará-los, armazená-los e iniciar sua própria despensa de alimentos fermentados, da qual você pode retirar alimentos como em uma mercearia. Você também pode ficar bem dentro do seu orçamento também.

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