Idéias de comida vegana rica em proteínas

Publicado em 08/18/2022 por

Se você está em uma dieta vegana ou apenas pensando em fazer a transição para uma dieta baseada em vegetais, um dos nutrientes em que você precisa se concentrar é a sua proteína.

Muitas pessoas em dietas padrão obtêm a maior parte de suas proteínas de carne e laticínios, mas isso não significa que elas sejam suas únicas opções! Muitos alimentos saudáveis ​​e veganos têm toda a proteína de que você precisa todos os dias.

Lentilhas

Primeiro, você tem suas lentilhas. Lentilhas, feijões e leguminosas são opções populares em uma dieta baseada em vegetais, pois fornecem muitos nutrientes que você pode estar perdendo em sua nova dieta vegana.

As lentilhas são uma fonte incrível de proteína, com cerca de 8,84 gramas de proteína por apenas ½ xícara. Se você tomar uma xícara ou mais, ou combiná-los em uma tigela com outros alimentos ricos em proteínas, você terá uma refeição rica em proteínas. Como benefício adicional, as lentilhas também fornecem ferro, fibras e potássio.

Grão de bico

Uma fonte de proteína semelhante é o grão de bico. Na verdade, não é incomum ter uma tigela ou prato com grão de bico e lentilha, junto com outros feijões e legumes, e muitos vegetais saudáveis, e talvez até algumas nozes e sementes também.

Com grão de bico, ½ xícara fornece um pouco mais de 7 gramas de proteína. O melhor do grão de bico é que você pode comê-lo frio ou cozido em alguma coisa, na salada e, claro, fazendo seu próprio homus.

Amêndoas

Se você é fã de nozes e sementes, adicione algumas amêndoas às suas refeições e lanches! Você pode comer um punhado de amêndoas como lanche, lascas de amêndoas em sua sopa ou saladas, ou fazer sua própria manteiga de amêndoa para mergulhar outras frutas e vegetais.

Embora muitas nozes contenham proteínas, as amêndoas são uma das suas melhores opções. Você obterá mais de 16 gramas de proteína em apenas ½ xícara de amêndoas, sem mencionar todos os outros nutrientes que elas fornecem.

Tofu

Quando você está em uma dieta baseada em vegetais, às vezes você quer um prato principal que se assemelhe à aparência ou sabor da carne, sem realmente ter carne. É aqui que entra o tofu. Pode ser intimidante no começo, mas é carregado com proteínas e outras vitaminas e minerais, e assume o sabor ou o que você cozinha. Você obterá cerca de 10 gramas de proteína para cada ½ xícara de tofu que tiver.

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