Gorduras Saudáveis ​​na Dieta Cetogênica: Plantas e Carnes

Gorduras Saudáveis ​​na Dieta Cetogênica: Plantas e Carnes

Publicado em 08/15/2022 por

Para algumas pessoas, a ideia de fazer a dieta cetogênica soa como uma licença ilimitada para comer muitos alimentos gordurosos, mas esse é realmente o caso? 

Embora o ceto seja uma dieta rica em gordura, baixa em carboidratos e moderada em proteínas, isso não significa que você deva comer nada além de queijo e bacon. Você ainda precisa se concentrar no equilíbrio e nutrição adequados, e realmente tentar ingerir essas gorduras saudáveis.

Gordura não é tudo igual

Embora as pessoas geralmente descrevam as gorduras como sendo as mesmas, na verdade não é o caso. Diferentes tipos de gorduras servem a propósitos diferentes e são metabolizados de maneiras muito diferentes.

Muitos dos alimentos produzidos hoje contêm gorduras que são difíceis para o seu corpo manipular, por isso torna-se uma questão de saúde que você certifique-se de obter as quantidades certas de gorduras e que esteja ciente o suficiente para evitar as gorduras que podem realmente causar doenças ao longo do tempo.

Quando você está olhando para as gorduras, existem cerca de cinco grupos básicos do ponto de vista de como elas são tratadas no corpo. Estes são referidos como ácidos graxos saturados, ácidos graxos insaturados, ácidos graxos poliinsaturados e ácidos graxos trans.

Entre essas categorias, pode ser fácil rotular as gorduras como boas ou ruins, mas não é tão simples.

Parte do motivo pelo qual esse tipo de rotulagem ocorre é que as pessoas geralmente precisam de mais de uma das gorduras e, devido ao conteúdo da maioria das dietas modernas, as pessoas geralmente parecem não ter gorduras saturadas.

A verdade da questão é que o corpo humano sempre quer estabelecer equilíbrio, e isso é difícil de fazer quando o alimento que você come não tem componentes essenciais que podem tornar o alimento completo. As gorduras trans são normalmente rotuladas como ruins, mas após um exame mais detalhado, você descobrirá que existem várias gorduras trans naturais na natureza.

A questão principal aqui é como as gorduras foram tratadas durante a produção de alimentos. Algumas gorduras sofrem alterações químicas ao perder elétrons quando são aquecidas acima de uma certa temperatura. Isso cria uma nova substância que pode ter propriedades indesejáveis ​​para o seu corpo.

Devido às versões aumentadas das gorduras, o corpo agora corre o risco de travar em um padrão que leva a uma eventual falha. A melhor maneira de lidar com gorduras que não são bem tratadas é limitá-las ao consumo raro, porque muito de algo tão estranho em seu corpo pode se tornar uma ameaça potencial à sua saúde se ficar fora de controle.

1. Gorduras Saudáveis ​​de Plantas

Agora que você viu um breve detalhamento dos tipos de gordura, será um pouco mais fácil ver onde esses alimentos se encaixam no impulso de sua tomada de decisão saudável. Os alimentos que você come para alcançar um equilíbrio saudável em seu corpo devem ser simples, para que possam ser adicionados a praticamente qualquer coisa, apenas abrindo seu cão e soltando-o na arena de refeições, ou mesa de piquenique, como menos pessoas interessantes chamam.

Dessa forma, você estará sempre preparado com o equilíbrio adequado de nutrientes que podem manter seu corpo funcionando em um nível eficiente. Os próximos parágrafos serão uma lista dos alimentos incríveis que você pode usar durante esta dieta.

Abacate

Este é definitivamente um alimento poderoso para qualquer pessoa no ceto, mas também é aceito em praticamente todas as outras dietas. É uma fonte maravilhosa de gorduras saudáveis ​​e garante que você obtenha todos os nutrientes mais importantes em sua dieta.

Abacates podem fornecer uma ampla gama de vitaminas e minerais, juntamente com antioxidantes importantes para o reparo celular e óleos ricos que mantêm a elasticidade de seus tecidos em um nível ideal.

Sem esses tipos de gorduras para ajudá-lo a realizar reparos, seu corpo começará a envelhecer prematuramente. Sem a elasticidade fornecida por gorduras e óleos, as paredes de suas artérias podem começar a rachar repentinamente devido ao estresse.

Esses tipos de complicações e falhas físicas podem criar problemas que tornam muito difícil ou impossível salvar sua vida durante a angústia para os profissionais médicos.

A melhor maneira de comer abacate seria com alguns outros tipos de alimentos, porque o equilíbrio em sua nutrição é essencial. Sem esse equilíbrio de nutrientes, seu corpo terá que trabalhar muito mais para absorver e usar a carga útil de nutrientes que você está alimentando.

Azeite

O azeite de oliva é um alimento básico que muitas pessoas recorrem quando querem fazer algum tipo de culinária saudável. O azeite é relativamente simples, por isso não afetará sua dieta, tirando você da cetose. Você pode usá-lo para todos os tipos de tarefas e também pode ser ingerido diretamente como parte de uma refeição. Este óleo é fortemente antioxidante e pode ajudá-lo a reduzir a inflamação nas articulações se ingerido regularmente.

Uma maneira de obter uma boa dose de azeite seria tentar fazer um molho de salada caseiro. Existem milhares de receitas diferentes que podem mostrar como fazer um molho de salada super saudável e super simples que você pode engarrafar e desfrutar com seus amigos e entes queridos por semanas.

Há uma precaução que você deve estar ciente, no entanto. O azeite é um óleo que não deve ser aquecido em fogo alto. Tente fritar rapidamente ou cozinhar em fogo baixo quando estiver usando azeite para que ele permaneça completo e inalterado.

Nozes

As nozes são saborosas e divertidas, mas são uma ótima fonte de ácidos graxos ômega 3 que ajudam seu corpo a parar o inchaço e a deterioração celular. Pesquisas sugerem que as nozes podem até ajudar e preservar as funções cerebrais que são propensas à deterioração com a idade. Eles se enquadram nos tipos de gordura monoinsaturada e poliinsaturada e podem ajudá-lo a lidar com os desejos de comida durante o meio do dia.

Apenas certifique-se de ter proteínas decentes e algumas das vitaminas essenciais que seu corpo precisa. Quando você quer um lanche rápido e saudável, você pode colocar um punhado de nozes em um saco de congelamento com zíper. Se você quiser fazer algo um pouco mais complexo, pode adicionar alguns pedaços de frutas secas à mistura para obter uma mistura de nozes ultra fresca.

Sementes de Chia

Quando as pessoas pensam em sementes de chia, provavelmente não estão pensando em nada que possa ajudá-lo a curar seu corpo ou fornecer uma tonelada de nutrientes em uma porção. Estudos da história que remontam aos tempos da antiguidade revelaram que as pessoas costumavam considerar as sementes de chia como uma parte essencial de sua nutrição.

Como se vê, receitas de géis de afirmação da vida e adições rotineiras de sementes a bebidas espessas e espumosas fazem parte da cultura há mais de mil anos.

Hoje, as pessoas os usam para aumentar sua ingestão de proteínas e vitaminas um pouco mais do que as que estão adicionando. Se você decidir que não quer comer ovos por um tempo ou nunca, então você pode substituir as sementes de chia por ovos.

Isso é feito simplesmente embebendo-os até que se transformem em lodo. Uma vez feito, você pode usá-lo para adicionar a smoothies sem experimentar a textura da semente, ou pode usá-lo para substituir os ovos no cozimento.

Castanha-do-pará

Essas nozes grandes também estão nesta lista por seu teor de proteína e gordura. Os médicos recomendam que você coma castanha-do-pará com algumas frutas, como bagas, durante o café da manhã. Isso ajudará a equilibrar a carga útil de nutrientes. Morangos parecidos com frutas fazem uma excelente combinação quando você está na dieta cetônica, porque eles realmente não contêm açúcar suficiente para atrapalhar sua jornada de cetose.

Sementes de cânhamo

As sementes de cânhamo são as últimas gorduras vegetais desta lista. Essas sementes são ricas em ácidos graxos ômega-3, portanto, servirão a alguns propósitos diferentes em sua busca por saúde.

Muitas das sementes que aparecem nesta lista podem basicamente ser usadas como suplementos para qualquer nutrição que esteja faltando. Isso é realmente útil porque você pode simplesmente adicionar esses itens a qualquer refeição que sentir falta.

Se você cresceu nas massas de terra ocidentais, provavelmente sabe que as pessoas no oeste geralmente esquecem que sua nutrição deve evitar extremos, porque podem causar outros problemas imprevistos em seu corpo.

Só porque a gordura é saudável não significa que você não vai ganhar peso se comer o suficiente. Tente manter a ingestão desses tipos de ingredientes adicionados em sua comida em um nível baixo, porque engolir um pacote inteiro de nozes pode, na verdade, fazer você ganhar peso. Isso é especialmente verdadeiro quando você volta a comer uma dieta regular sem cetose.

2. Gorduras Saudáveis ​​das Carnes

Salmão

Se você já esteve em qualquer lugar onde o peixe é vendido, o salmão é uma variedade de peixe bastante comum de se encontrar. Há uma espécie de familiaridade com o salmão por causa de sua localização na cultura e ampla disponibilidade, e também é muito rico em gorduras saudáveis.

O salmão é uma ótima maneira de obter proteínas e orientar sua dieta ceto. O salmão é uma das fontes mais prontamente disponíveis da natureza de proteínas que afirmam o ceto.

Uma coisa muito legal sobre o salmão é que há muitas maneiras de apreciá-lo. Salmão fresco pode ser comido como sushi. Se você quiser algo memorável, tente comer um pouco de salmão com uma mistura de legumes grelhados. Isso o ajudará a apreciar melhor o sabor e a obter uma refeição equilibrada para aquela hora do dia.

Carne de gado alimentado com capim

Muitas pessoas usam termos para recintos de animais como se fossem palavras da moda destinadas a iniciar uma conversa, o que você pode ver funciona com muita eficácia, mas a realidade para muitas dessas fábricas que produzem carne é que muitos dos animais nunca ver qualquer tipo de luz do dia. Para ser chamado de alimentado com capim, o animal deve ser criado em um ambiente externo, onde será permitido fazer exercícios e se movimentar.

A maior parte da carne bovina é alimentada com sobras moídas e hormônios destinados a fazer a vaca crescer mais rápido. As vacas que são criadas na grama do lado de fora são definitivamente mais felizes e vivem mais. Os animais em cativeiro geralmente se submetem à exposição a várias doenças graves que podem deixá-los pelo resto de suas vidas.

A carne mais saudável que você pode obter é a carne alimentada com capim, que vale mais do que o preço um pouco mais alto que você paga por ela.

Conteúdo Relacionado