Você pode fazer dieta ceto sem vegetais?

Publicado em 08/15/2022 por

Ao começar a planejar as refeições e se preparar para sua dieta cetogênica, é importante considerar quais vegetais adicionar. Você quer ficar longe dos vegetais ricos em carboidratos e ricos em amido, mas ainda há muitos outros para escolher.

Os vegetais são importantes para manter refeições equilibradas, obter nutrientes suficientes e benefícios adicionais, como fibras extras. Aqui estão algumas excelentes opções de vegetais com baixo teor de carboidratos para adicionar às suas refeições.

Abacates

Embora os abacates sejam na verdade uma fruta, eles geralmente estão na categoria de vegetais. Eles também são um dos melhores tipos de produtos que você pode ter durante uma dieta cetogênica. Os abacates são uma excelente fonte de potássio e fibra, duas coisas que tendem a ser um pouco mais difíceis de obter quando você muda para a dieta LCHF de ceto.

Abacates também fornecem as gorduras saudáveis ​​que você precisa para a saúde do coração, queima de gordura e abastece seu corpo. Um abacate médio geralmente tem cerca de 100 gramas, o que equivale a aproximadamente 13 carboidratos totais. No entanto, este abacate também possui cerca de 10 gramas de fibra, portanto, apenas 3 carboidratos líquidos.

Verdes escuros e folhosos

Enquanto a maioria dos tipos de alface e verduras são permitidas na dieta cetogênica, você deve tentar comer as folhas mais escuras o máximo que puder. Estes tendem a ser mais densos em nutrientes e contêm mais fibras, que, como você sabe, você precisa tentar obter mais sem grãos e aveia.

Algumas boas folhas verdes escuras incluem couve, espinafre, alface e couve. Estes são todos muito baixos em carboidratos, especialmente quando você remove a fibra. Por exemplo, uma porção de 100 gramas de espinafre tem menos de 4 carboidratos, com 2 gramas de fibra, então é menos de 2 carboidratos líquidos para um grande prato de espinafre.

Brócolis e couve-flor

Ambos os vegetais devem estar no topo da sua lista de vegetais para comer em uma dieta baixa em carboidratos. A couve-flor é ótima porque contém nutrientes importantes, é muito baixa em carboidratos por porção e pode substituir muitas das coisas que você sente falta.

Por exemplo, você pode transformar couve-flor em arroz, purê de batatas ou até hambúrgueres marrons. Para uma porção de couve-flor, são apenas cerca de 4 gramas de carboidratos. O brócolis também tem 4 gramas de carboidratos, fornecendo muitas vitaminas e minerais e um vegetal de enchimento para você aproveitar.

Outros vegetais

Embora você queira evitar vegetais ricos em amido, como batatas, e vegetais com alto teor de açúcar, como milho e cenoura, existem muitas outras opções. Boas opções incluem abobrinha e espaguete, repolho, aspargo, aipo, pepino, pimentão e feijão verde. Apenas observe o tamanho das porções e sempre acompanhe os carboidratos.

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