O que procurar ao comprar alimentos fermentados

Publicado em 10/25/2022 por

Quando você está comprando alimentos fermentados, você pode pensar que isso será um pedaço de bolo. Um dos alimentos mais comuns é o chucrute e você provavelmente já entrou e pegou um pote sem problemas.

O problema com isso é quando você percebe que não pode simplesmente pegar e ir embora. Você precisa ter certeza de que o que você está pegando é fermentado, tem os benefícios que você precisa e não é rotulado erroneamente como algo que pode não ser o que você precisa. Aqui estão algumas coisas para procurar quando você está comprando alimentos fermentados.

Marcação

A primeira coisa que você precisa fazer é olhar para a rotulagem do alimento fermentado que você está comprando. A rotulagem é muito importante para um carimbo simples.

Procure o rótulo não-OGM. Você pode não se importar se os OGMs estão em seus alimentos, e tudo bem. No entanto, quando se trata de alimentos fermentados, os OGMs podem adicionar produtos químicos e aditivos que podem dificultar a fermentação.

Você pode não receber os mesmos benefícios que receberia se os OGMs não estivessem lá. Portanto, verifique se há um nível não OGM ou livre de OGM. Além disso, verifique se você está procurando um rótulo vegano, pois isso significa que a maneira como os alimentos foram colhidos e processados ​​também é natural.

Confira os ingredientes

Você pode dizer se obterá os benefícios adequados dos alimentos fermentados comprados em lojas, verificando os ingredientes. Procure por coisas que não deveriam estar lá. Idealmente, você deve ver os ingredientes básicos, vinagre e sal.

Você não deve ver coisas como uma alta contagem de açúcar ou frutas e legumes que não deveriam estar lá. Por exemplo, se você está comprando um produto fermentado de maçã, deseja ver as maçãs e não um substituto da pêra.

Verifique a embalagem

Tente ficar longe de qualquer tipo de produto fermentado que esteja em lata. Há várias razões para isso. O primeiro é o sabor de estanho que pode se infiltrar em sua comida.

A segunda é que você não tem ideia de quais outros conservantes foram usados ​​depois que o produto fermentado foi adicionado à lata. Você também não encontra muitos itens fermentados sem OGM em alimentos enlatados. Portanto, prefira potes ou sacolas para sua embalagem.

Estas são apenas algumas coisas para procurar. No entanto, ao buscar esses pontos-chave, você poderá garantir que está recebendo um alimento fermentado que realmente tenha benefícios e não apenas sabor. Se você não tiver certeza do que está comprando, fique com o que sabe e pesquise o resto para uma viagem posterior.

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