Colágeno VS Gelatina: Qual é a diferença?

Publicado em 08/08/2022 por

Como você está pesquisando o colágeno e seus muitos benefícios para sua pele e saúde geral, você pode encontrar algumas informações sobre a gelatina.

Enquanto o colágeno e a gelatina começam iguais, o resultado final é bem diferente. Aqui está um resumo das principais diferenças entre essas duas proteínas.

O que é colágeno?

A primeira coisa que você deve saber é que o colágeno e a gelatina começam como colágeno. É por isso que é bom entender exatamente o que é o colágeno, para entender melhor a diferença entre os dois. O colágeno é um tipo de proteína que existe em seu corpo. É uma excelente fonte de aminoácidos como um tipo de proteína que existe no tecido conjuntivo do seu corpo, bem como na sua pele.

Quando você começa a mostrar sinais precoces de envelhecimento, como rugas e pele solta, geralmente é devido à falta de colágeno na pele. Embora seja aqui que muitas pessoas percebem primeiro, você pode ter outros sinais, como dor nas articulações, dor nas costas ou problemas intestinais, já que também está dentro do seu corpo.

O que é Gelatina?

A gelatina também começa como colágeno, mas quando o colágeno é cozido (como certas partes de um animal), ele se transforma em gelatina. Esta é uma das maneiras mais fáceis de consumir colágeno – antes dos novos suplementos de colágeno – e é por isso que mais pessoas estão acostumadas a obter esses aminoácidos através de fontes de gelatina.

Ainda há muitos benefícios para a saúde em consumir gelatina em vez de suplementos de colágeno, mas, como é cozido, você pode não ter todos os benefícios nutricionais.

Quais são os Benefícios para a Saúde?

Tanto o colágeno quanto a gelatina são excelentes fontes de aminoácidos e proteínas para as articulações, ossos, pele e músculos. Algumas formas de colágeno, como o colágeno hidrolisado, também são incríveis para a saúde intestinal e o sistema digestivo.

Não há nada de errado com a gelatina se você preferir obter seu colágeno dessa forma, mas agora com tantas opções, não é mais a única maneira de obter isso em seu corpo. Os suplementos de colágeno vêm em forma de pó, que é fácil de adicionar a qualquer alimento ou bebida. Além disso, o colágeno é frequentemente encontrado em alimentos à base de plantas, então há ainda mais opções para pessoas com dieta vegetariana ou vegana.

Também é bom ter um pouco de ambos para uma gama completa de benefícios para a saúde.

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