Os 5 principais alimentos à base de plantas com ferro

Publicado em 08/18/2022 por

Se você é vegano há algum tempo ou está apenas começando, pode notar que sua dieta típica não tem tanto ferro.

Além de um suplemento de ferro, também existem alguns ótimos alimentos com alto teor de ferro que são completamente à base de plantas. Aqui estão algumas das melhores opções.

Nozes e sementes

Comece com suas nozes e sementes, que são tão fáceis de adicionar às refeições e lanches. Você pode simplesmente mastigar um lanche de suas nozes favoritas, como castanha de caju ou nozes para obter mais ferro ou ter sementes ricas em ferro em saladas e em tigelas de Buda, como sementes de abóbora, sementes de girassol e sementes de gergelim.

Outra boa noz com ferro? Pistachios! Estes são sempre os favoritos dos fãs.

Vegetais

Uma boa quantidade de sua dieta consistirá em vegetais, mas quando você quiser passar a ferro, certifique-se de escolher o equilíbrio certo. Para mais ferro em sua dieta, vegetais como couve, acelga e tomate serão ótimos para você.

Grãos

A próxima categoria de alimentos com ferro são seus grãos. Você comerá uma boa quantidade de grãos enquanto estiver em uma dieta baseada em vegetais, pois eles realmente aumentarão suas refeições e ajudarão você a se sentir satisfeito, mesmo mudando para um estilo de vida vegano. Alguns grãos excelentes que são deliciosos e ricos em ferro são aveia, arroz integral, quinoa e cereais fortificados.

Leguminosas

Em seguida são suas leguminosas! Se você já se alimenta de vegetais há algum tempo, provavelmente já come uma boa quantidade de leguminosas, seja como acompanhamento do prato principal, em uma tigela de arroz ou em uma tigela de Buda.

Leguminosas com ferro são soja, tofu, tempeh, feijão e lentilha. Faça uma tigela de chili com legumes, tome um pouco de tofu como prato principal ou faça uma refeição rica em probióticos com tempeh.

Tofu

Já falamos sobre tofu, mas isso realmente merece sua própria categoria. É extremamente fácil de cozinhar, pega qualquer tempero ou sabor com o qual é cozido e combina com praticamente tudo. É a opção perfeita sem carne para pratos principais e acompanhamentos, além de possuir uma boa quantidade de ferro e outros nutrientes.

Não se esqueça da vitamina C

O ferro é um suplemento complicado porque muitas vezes você precisa de um reforço para aumentar o quanto seu corpo é capaz de absorver.

Por esse motivo, é uma ótima ideia incorporar alimentos de vitamina C (ou um suplemento) em sua rotina regular para garantir que você absorva o máximo de ferro possível.

Algumas ótimas fontes de vitamina C incluem abacaxi, frutas cítricas, couve de Bruxelas, morango e brócolis.

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